每天一顆「菜中王」，降壓降脂，防癌抗衰老，聰明的人搶著吃！

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洋蔥是我們日常生活中比較常見的蔬菜，也是做菜提味的一味好菜。洋蔥的盛名享譽國內外，它也是世界公認的營養蔬菜，不管是涼拌洋蔥吃，還是炒菜吃，洋蔥的功效都是非常的多。

洋蔥的功效：

1、 降血壓降血脂

洋蔥是唯一含有攝護腺素A的蔬菜，而且洋蔥中還含有硫氨基酸等成分，這兩種物質都是屬於活性成分，有著降低血粘稠度，擴張血管，預防血栓等作用，而且還能加快身體內鈉鹽的代謝，進而降低血壓。洋蔥中含有 的硫化物還擁有促進脂肪代謝的功能，具有降血脂，抗心血管動脈硬化的作用

2、 預防癌症

洋蔥中富含硒元素，這是一種抗氧化劑，能夠刺激人體的免疫反應，進而可以達到抑製癌細胞分裂生長的作用，而且洋蔥還可以降低體內致癌物的毒性。洋蔥中的槲皮素對癌細胞也有著很大的作用，它可以抑製癌細胞的活性，從而達到組織癌細胞生長的作用。

3、 預防衰老

洋蔥富含尼克酸、硫質化合物、維生素，這些物質可以修復損傷細胞和促進細胞間質的形成，所以可以讓皮膚富有彈性、紅潤光潔、富有活力，而且洋蔥還可以抑製脂褐質色素的產生，起到美容美白、預防衰老的作用。

4、保護大腦

洋蔥富含各種營養素，包括維生素、鐵、磷、鈣及多達18種不同的氨基酸。洋蔥中的類黃酮等物質，也可以降壓、防止血栓形成，對保護大腦與心臟等方面有重要作用。

那麼洋蔥營養這麼豐富，功效這麼好，怎麼吃才最好吃呢？接下來小編為大家介紹其中一種洋蔥的做法。

洋蔥拌木耳

食材：黑木耳、洋蔥、香菜、鹽、辣椒油、雞精、醋、生抽

做法：

1、 準備食材，洋蔥切絲（切洋蔥時，在旁邊放碗水，防止辣眼睛），香菜切段。

2、 泡好木耳，然後把木耳焯水，一分鐘左右。

3、 然後將食材放入碗中，加入鹽、辣椒油、雞精、醋、生抽攪拌均勻即可。

洋蔥雖好，不要貪多哦。洋蔥不宜食用過多，一天最多吃半個，吃太多的話，很容易引起目糊和發熱。每天一顆「菜中王」，降壓降脂，防癌抗衰老，聰明的人搶著吃！以上就是小編今天為大家分享的洋蔥的營養價值和做法，喜歡的可以點關注哦，有什麼問題也可以在下方評論區留言。

（圖源網路，侵刪）