母乳天然又營養，對於寶寶（尤其是六個月內的孩子）來說，簡直是最完美的食物。
然而，不是所有媽媽都滿足母乳餵養的條件，於是奶粉成了一個養育寶寶繞不開的話題。
我接觸過很多媽媽，發現大家對奶粉普遍存在困惑和誤區，比如我就經常被問到——
寶寶喝了奶粉便秘怎麼辦？
奶粉可以放冰箱保存嗎？
奶粉的問題可大可小，但處理不當可能會關係到寶寶的健康安全。這 9 個媽媽們最關心的奶粉問題，你都知道答案嗎？
01
奶粉可以放冰箱儲存嗎？
千萬不要！
把食物放冰箱冷藏保存，聽起來沒啥毛病。但奶粉放冰箱容易受潮變質，滋生細菌。
正確姿勢應該是，開封後就密封好，避光避熱保存，以防止奶粉中不耐高溫和易氧化的營養素流失。
02
為什麼奶粉沖不開？
可能是奶粉受潮結塊不新鮮了，也可能是你沖泡的溫度和方式不對。
糾結用多少度的水？按照奶粉罐上的說明來做就不會錯。
先放奶粉還是先放水？當然是「先水後粉」啦！沖泡後再來回水準轉動奶瓶，就很好溶解了。
圖片來源：123rf.com.cn 正版圖片庫
此外，奶粉的製作工藝也可能會影響奶粉溶解。
03
孩子喝了奶粉腹瀉
是奶粉品質問題嗎？
導致腹瀉的原因很多，需要媽媽仔細排除。
比如孩子得了感染性疾病，不論喝不喝奶都會腹瀉；也可能是孩子乳糖不耐受。
奶粉放置過久變質，孩子吃了也會拉肚子。所以盡量在開封後 1 個月內食用完畢哦。
04
為什麼孩子喝了奶粉便秘？
可能是奶粉沖得太濃了。
有些媽媽覺得奶粉越濃營養越好，巴不得放 2 倍量的奶粉讓寶寶吃個夠。但這樣做容易導致寶寶消化不良，排便困難。
還有些寶寶由於遺傳、腸道內環境等因素，本身就容易便秘，有的奶粉中含有的油脂，和鈣結合產生的鈣皂，也會增加便秘發生的可能性。
如果油脂中含有足夠的 OPO 結構脂，可以減少鈣皂生成，從而軟化寶寶的便便，減少便秘的風險。
05
奶粉杓上的孔是乾嘛的？
圖片來源：網路
這是為了避免媽媽在舀奶粉時把空氣舀入杓中，從而防止奶粉黏杓。
除此之外，奶粉罐設計成鐵皮撕完留一部分，是為了刮奶粉來準確獲取一平杓的量，防止沖調比例不合理。
06
奶粉黃色好還是白色好？
只要顏色均勻，都好。
奶牛是什麼品種，吃啥飼料，都可能會影響到奶粉顏色，沒有「奶粉越黃越好」的說法。
國家標準規定，正常的乳粉顏色呈均勻的乳黃或乳白色。如果顏色不均、黃白相間，那可能是奶粉品質問題或者不新鮮了。
07
奶粉越香越好嗎？
不是。
正常奶粉的香味是淡淡的乳香。如果聞上去特別香，媽媽反而要擔心。可以看看配料表裡是否有香蘭素、乙基香蘭素、香莢蘭豆浸膏等香精成分。
0～6 個月的配方奶粉是明確不允許添加香精的。6 個月以上雖然可以添加，但吃多了也不好，容易培養孩子重口味的飲食習慣。
08
奶粉分段是怎麼回事？
不同階段的寶寶需要的營養不同，奶粉的營養成分配比就不一樣。
通常隨著段數的提高，奶粉中蛋白質含量會上升，脂肪含量會下降。
如果 6 個月以上的寶寶還在喝 1 段奶粉，可能會出現寶寶脂肪攝入過多、營養不均衡等問題。
因此，給寶寶喝對應段數的奶粉，千萬不要覺得 1 段就是好的，更適合才是更好的。
09
奶粉配料表怎麼看？
奶粉配料表中，排在越前面的原料添加量越多。
通常來說，乳粉需要考慮本身的存放時間，以生牛乳為原料的奶粉比以乳粉為原料的奶粉更新鮮。
國務院在今年 6 月發布的檔案[1]中，也大力提倡和鼓勵使用生牛乳生產配方奶粉。
說了這麼多奶粉的知識，媽媽們最關心的，還是怎樣挑選更適合寶寶的奶粉，能讓寶寶喝得更放心。
看各種奶粉研究配方，有時候還不如實地考察來得直接。
前段時間，我受邀去了位於北緯 47° 黃金奶源帶的齊齊哈爾做考察。
齊齊哈爾也叫「鶴城」，擁有全球 1/5 的丹頂鶴，但丹頂鶴對生存條件要求極為挑剔，若不是這兒生態環境一流，是絕對瞧不上的。
我還特別去參觀了扎龍濕地，看到成群的丹頂鶴嬉戲覓食。
飛鶴奶粉的專屬農場、專屬牧場和奶粉加工工廠的全產業鏈，就在這片黃金奶源帶上。
飛鶴專屬牧場的奶牛都是吃自己種植的生態牧草，每頭牛每天飼料成本高達 140 多元，營養攝取簡直比哺乳期媽媽還精緻。
在恆溫的牛舍中，也不會聞到任何不舒服的味道，很多媽媽都感慨，這是我見過最乾淨的牛。
我們在參觀的同時喝到了剛擠出來的鮮牛乳，奶液新鮮，完全不需要加糖，自帶香甜和濃鬱的口感，確實是市面上冷藏後的鮮奶所不能比擬的，讓我忍不住連著喝了三杯。
參觀時我還注意到，生牛乳被擠出來後，馬上就被降溫保存。隨後生牛乳會被一次加工製成奶粉，整個過程不會超過 2 小時。
新鮮生牛乳一次成粉，避免了二次或多次的加熱和復原，更好地保留了生牛乳中的營養。尤其值得一提的是生牛乳中天然含有 OPO，一次成粉可以保留更多 OPO。
出於專業角度，我還特別在意奶粉的配料表。
配料表是生 / 鮮牛乳，表示原料是液態一次性噴成粉的，原料是乳粉則表示是二次或者多次加工而成。
飛鶴奶粉的配料表中排在第一位的原料是生牛乳，說明這是一次成粉的。
飛鶴從牧草種植、奶牛養殖、新鮮生牛乳一次成粉到物流倉儲等環節，全程都是自己把控，做到了真正的全產業鏈。這正是飛鶴奶粉努力打造更適合中國寶寶體質奶粉的奧秘所在。
這樣的奶粉，媽媽買得放心，寶寶吃得安心。
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參考資料：
1. 國務院辦公廳關於推進奶業振興保障乳品品質安全的意見
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