手術後，我還能做一個吃貨嗎？

合理飲食是術後患者康復的重要保障，不同患者的術後飲食要求也不盡相同。醫生會在充分考慮患者病情及個體差異的基礎上，為術後患者提供合理的飲食指導。患者須遵醫囑，同時注意以下幾個要點：漸進式階段飲食、避免攝入過多、合理補充營養、不同疾病患者的術後飲食有不同宜忌。

1、漸進式階段飲食

無論何種手術，術後飲食一般都遵循從流質到半流質、再到普通飲食的過程。術後早期進食目的是維持胃腸道功能，過快恢復普通飲食不利於術後康復。

尤其食管癌、賁門癌等消化道腫瘤患者，術後更應採取長時間漸進式階段飲食。出院後可繼續半流質飲食（如藕粉、蒸蛋、麥片粥、大米粥、爛糊面等），逐漸由稀變稠，術後1個月左右可過渡到軟食，直至正常飲食。

少食多餐很重要。患者可根據需要，每天進餐5～8頓，進食時細嚼慢咽。

2、避免攝入過多

術後患者過早、大量進補，往往難以達到康復目的，甚至會對身體造成損害。

以心臟外科手術為例，患者術後多飲多食會導致體液過多、心臟負荷加重，極易引起心衰。若患者出現無尿、呼吸困難等心衰表現，往往需要轉入監護室治療，不僅增加住院時間和費用，也不利於預後。

當然，尿路結石碎石術後患者，術後應多飲水，以保證每日尿量，達到沖洗殘餘石渣的目的。

3、合理補充營養

甲狀腺手術、肺癌手術等患者可適當進食高熱量、高蛋白質飲食，以補充能量、促進傷口癒合。

肝臟手術患者應進食優質蛋白質飲食，飲食宜清淡、易消化，避免生冷、油膩、煙熏、辛辣刺激性食物。

4、不同疾病患者的術後飲食宜忌不同

心臟瓣膜手術患者因術後須進行抗凝藥物治療，應禁忌食用富含維生素K 的食物，如菠菜、芥菜、綠花椰菜、青蘿蔔、海藻、紫菜等。

腎結石患者術後，應根據基礎疾病和結石不同類型，調節術後飲食：

?草酸鈣結石患者應忌食或少食高草酸食物，包括菠菜、大黃、芒果、草莓、芝麻、可可、巧克力、茶葉，以及各種堅果如栗子、杏仁、核桃等。

?尿酸結石患者應採取低嘌呤飲食，首選蛋、奶、蔬菜、水果，可食蘇打水、橙汁，以鹼化尿液，少食豆製品、蘑菇，限食肉、魚、蝦，忌食動物內臟。

?磷酸銨鎂結石患者可飲用蘋果汁、蔓越莓果汁、青梅果汁等酸性飲料，有利於酸化尿液。

科普支持：復旦大學附屬中山醫院 仲 駿 徐建鳴

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