還在用小米熬粥，這樣做比參湯還要補

小米有「小人蔘湯」的美譽，營養價值豐富。中國北方許多女性都有使用小米和紅糖在分娩後滋養身體的傳統。

此外，小米本身含有豐富的營養成分，如蛋白質，脂肪，鈣，鐵，維生素B1等營養成分，被稱為「大腦主食」。小米中的蛋白質含有更多的色氨酸和蛋氨酸，具有防止衰老的作用。小米的好處太多了，喝粥太單一，小海教你做一個排骨燉小米，絕對讓家人稱讚，來學習學習?

配料：

400克排骨，150克小米，1個土豆，1個洋蔥，2片生薑，3片大蒜，5克鹽，5毫升醬油，10毫升醬油，10毫升烹飪料酒，2湯匙乾澱粉，辣豆醬2杓，10毫升油

烹飪步驟：

將小米洗乾淨，在水中浸泡3小時以上;將肋骨切成三厘米長的小塊，放入涼水中浸泡半小時。將洋蔥薑蒜切碎，與泡好的排骨一同倒入一個盆中，攪拌均勻。然後加入鹽，醬油，醬油，料酒，沙拉油，拌勻。倒入澱粉和辣椒醬。繼續用手攪拌，使所有材料與肋骨完全混合。最後，倒入浸泡在水中的小米，攪拌均勻，將每根肋條均勻地包裹在小米中，蓋上保鮮膜，放入冰箱2小時。

將馬鈴薯切片把上面的澱粉洗凈防止氧化發黑。將馬鈴薯片放在底部，放入醃製的肋骨，壓力鍋中的水，大火起火後，大火蒸約40分鐘去除骨頭。小米軟麝香甜，排骨濃鬱鮮香。味道層層入味。