瑞幸咖啡“爆單”的一天

“草莓醬沒有了，草莓單品都暫停接單吧。”

北京三環SOHO區的一家瑞幸咖啡店長對負責App和小程序接單的同事說，此時是下午3點，上班族攝取咖啡因和糖分的高峰時段，鈦媒體編輯正準備下單一杯黑金氣泡美式，卻看到App顯示“已售罄”。

店員表示：“不好意思，蘇打水沒有了，我們一年也不會出現一次這樣的情況，今天也不知道是怎麽了。”

就在距離此門市100米的另一家瑞幸門市，據鈦媒體編輯了解，由於關鍵原材料短缺，已經處於暫停營業的狀態。

“都嚷嚷著什麽支持民族品牌，割資本主義韭菜。”在收銀台負責點單的店員對鈦媒體表示，今天的營業情況讓他感到一頭霧水，正說著，一位指名要喝西柚汁的顧客進來了，“不好意思先生，西柚的沒有了，給您換別的口味可以嗎？”“可以可以，都可以。”店員得到了爽快的答覆。

與此同時，另一邊也傳來了店內庫存最新進度：“芒果也沒有了。”

同樣，在回龍觀區域的生命科學園附近的瑞幸門市，時間過了下午四點，兩位店員忙個不停。其中一位店員告訴鈦媒體另一位編輯，生意從來沒有這麽好過，他和同事剛剛接了一個大單，預定了 12 杯咖啡。話剛說完，就陸陸續續有人進到店裡，不一會兒10 來個消費者就把工作台圍滿了。

店員一邊忙著做咖啡，一邊對進店的消費者表示抱歉，下單以後還要等一會兒才能取。鈦媒體編輯在現場等了 20 多分鐘才能拿到飲品。鈦媒體借機問這麽多訂單是不是跟昨晚的大新聞有關，店員呵呵地笑了“做了一個大廣告”。

就在鈦媒體這位編輯離開門店的時候，外賣接單的聲音還在響個不停。

在遠離CBD的大興區黃村某家門市，鈦媒體又一位編輯來到店裡已是下班點，該門市位於一辦公樓內，並不顯眼，甚至可以稱得上難找，沒有出現門市擁堵的情況。

昨日的壞消息並沒有給門市運營帶來什麽影響，只是多了些來谘詢首單“0元券”如何使用的顧客，甚至有位新用戶因使用小程序下單沒有享受到“首單0元”而要求退單退券。該顧客多次撥打客服電話尋求解決未果，店員給出先取單後申訴的方案後便忙於處理其它的訂單。

不過臨近截單時間（下午6點），仍有顧客陸陸續續過來點單，且吧台上留有很多待取。

在自曝22億財務造假，引發美股震動後的一個工作日，瑞幸門市的訂單量意外暴漲，甚至出現App、小程序崩潰的情況。隔壁奶茶店“喜茶”也沒有放過這個熱點，在同一天推出了喜茶咖啡買一送一的活動。

無論是抱著支持國貨的衝動消費心態，還是單純擔心瑞幸會倒閉“趕緊把券用掉”的心態，“爆單”成為瑞幸門市的普遍現象，不少網友把門市吧台堆滿咖啡的照片發在社交媒體，在新浪微博，#瑞幸爆單#話題獲得了4.3億的閱讀量。

“忙作一團。”“爆單”“一杯咖啡要等很久。”對附近的消費者來說，瑞幸門市仿佛成了一個打卡聖地，一個家門口不起眼的咖啡店，一家提供性價比最高的咖啡店，一夜之間，成為了美元基金眼中的超級騙子，這恐怕是疫情期間最勁爆的新聞了。而花十幾塊錢買一杯咖啡，就是中國消費者參與這場歷史性事件的方式。

在瑞幸咖啡北京總部，從早上8點開始，員工陸續來上班，沒有裁員消息傳出，看似風平浪靜的一天，“元氣滿滿”一詞成為瑞幸在自曝資本醜聞之後的對外回應。瑞幸官方微博發了這樣一條推文：“早！今天也要元氣滿滿哦～”

瑞幸CMO楊飛今天朋友圈的內容是：“資本的事我也不清楚也不想問大家也別問我。我就知道經歷這麽多看到這麽多，做人呢，兩件事最重要：必須實事求是，永遠元氣滿滿！”

瑞幸董事長、大股東陸正耀也在朋友圈中說，“今天更要元氣滿滿！”

（本文首發鈦媒體，採訪、撰寫 | 赫婧，編輯 | 天鵬，劉萌萌對此文亦有貢獻）