進入秋季，要把保養體內的「陰氣」作為首要任務。養陰的食物也有很多，比如芝麻、核桃、牛奶、花生、山藥、梨、紅棗等，其中最具代表性的是蜂蜜。
蜂蜜，味甘性平，歸脾、肺、大腸經，在《神農本草經》中被列為上品，稱其「主心肺邪氣，能安五臟，主不足，補中益氣，止痛解毒，和百葯。」《本草綱目》雲：「蜂蜜入葯之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」
蜂蜜，一直以來都被認為是一種滋補佳品，更有著「液體黃金」的美譽。中醫認為，蜂蜜有養陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解藥毒、養脾氣、悅顏色的功效，因此擁有「百花之精」的美名。蜂蜜是一種非常好的能量補充品，對於緩解疲勞效果顯著。
蜂蜜所含的營養成分特別豐富，主要成分是葡萄糖和果糖，兩者的含量達70%，還含有蛋白質、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D及鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀等。另外蜂蜜中含有澱粉酶、脂肪酶、轉化酶等，是食物中含酶最多的一種，而酶是幫助人體消化、吸收和一系列物質代謝及化學變化的促進物。
因蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖，非常益於人體消化與吸收，且不會把多餘的糖變成脂肪積蓄在體內，蜂蜜的各類微量元素與酶類，對人體的消化代謝系統起到很好的調節作用，所以不必擔心發胖的問題，這也是蜂蜜可貴之處。
營養早餐：牛奶+蜂蜜
蜂蜜與牛奶搭配食用，能起到最佳的互補效果。用牛奶加蜂蜜做早餐，人體不僅能夠吸收足夠的熱能，所補充的維生素、氨基酸、礦物質等健康物質也更全面，可以讓人整個上午都精神充足。若加上搗碎的黑芝麻，效果更佳。
美容效果：蜂蜜水果沙拉
這是現代都市年輕人很喜歡的吃法，將水果切好，然後用蜂蜜代替沙拉醬拌勻即可，可達到美容，通便及減肥的效果，尤其對於長期便秘者堅持食用效果非常不錯。
增強免疫力：蜂蜜檸檬水
用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天服用2～3杯。對體弱多病，體質較差的兒童及患佝僂病的學齡前兒童有很好的效果。患感冒的兒童每天兩次，每次飲一杯蜂蜜水，可促進感冒痊癒。睡眠不好的兒童，在睡前30分鐘喝一杯溫蜂蜜水，上床不久便可安然入睡。但這個需要長期食用效果更佳。
治療乾咳：蜂蜜雪梨
將雪梨挖去核，把蜂蜜倒入梨中，封蓋，放鍋內蒸熟，食梨飲蜜。用於肺陰不足之乾咳無痰、咽乾口噪之病人調養治療。
?活血降壓：山楂蜂蜜茶
將鮮山楂切成薄片，曬乾或烘乾，放入砂鍋，加水煎煮30分鐘，過濾取汁，兌入蜂蜜，拌和均勻即成。效用：消積化淤，活血降壓。主治各型高血壓病，對合併冠心病高脂血症者尤為適宜。早晚分服。
55~60℃的水泡蜂蜜
蜂蜜中含有多種生物酶，其中酶活性是蜂蜜生物活性的重要標誌，也是判斷蜂蜜品質的一個指標。有實驗顯示，如果沖蜂蜜的水溫高於60℃，酶變性失活會比較快。
因此，建議大家採用低於55~60℃的溫水沖泡蜂蜜，既能很好地融化蜂蜜，也能最大程度保持蜂蜜的營養成分。
營養師小貼士
1、蜂蜜的食用時間，一般均在飯前1-1.5小時或飯後2-3小時食用比較適宜。
2、蜂蜜不能盛放在金屬器皿中，以免增加蜂蜜中重金屬的含量。
3、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜及其製品。
4、糖尿病人、脾虛瀉泄者不宜食用。
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