炒腐竹時加入此物，排毒清腸，補血養顏，增強智力，好處多多

公開日: 2019-07-20

腐竹又叫做豆腐皮，它也迎合大眾的口味，故很多人喜愛拿來煲湯、蒸煮、爆炒。腐竹可以抗疲勞，補充蛋白質。非常有利於補充能量，緩解疲勞，腐竹中的谷氨酸含量特別高，有利於人的腦部活動，所以腐竹有很好的健腦功效。

木耳，主要生長在中國和日本。大部分是東北木耳。其中以四川通江黑木耳為最優，自古被譽為聖品，黑木耳能補血也能補鐵，還能延緩衰老，是一種營養價值很高，滋補功效出色的常見菌類食材。除此之外，食用一些黑木耳還可以清理腸胃，排毒腸道垃圾毒素，身體趕緊了，人也越來越健康。

推薦做法：腐竹炒木耳

1、乾木耳放入到清水當中浸泡3個小時，直到完全泡發洗凈備用。

2、準備一個容器，在裡面放入適量的鹽和溫水，將腐竹放入到裡面，浸泡半個小時左右。

3、準備蔥段、薑片和大蒜少許，以及5個紅辣椒，切好備用。

4、準備一個小碗，在裡面加入少許生抽、鹽、耗油、以及適量的清水，攪拌均勻備用。

5、炒鍋加熱之後，加入適量的油，然後將薑片、蔥段、大蒜和辣椒依次下鍋，小火爆香，然後將黑木耳和腐竹放入到裡面不斷翻炒。

6、翻炒過程中，將提前準備好的碗汁沿著鍋邊倒入到裡面，小火燜3分鐘左右，直到鍋中的湯汁完全收乾即可出鍋。

大家都知道木耳有著「素中之葷」的美譽，其實大家不知道的是腐竹也有「素中之葷」的稱號，這足以說明它們兩者的食用價值都是非常高的，腐竹和木耳一起吃，可以排毒清腸，減肥瘦身、補血益氣、滋養容顏，愛美的你不容錯過！