今天匆匆的去菜市場買菜，菜市場也不少新鮮的蔬菜，不過呢，我最想買的還是南瓜藤，別看現在這個季節，老奶奶賣的南瓜藤很新鮮，要8塊錢一把呢，買了2把南瓜藤回家，婆婆見了，還說我買了一把豬吃的東西，說她在老家的時候，這個東西都是扔掉的，沒人採摘回來吃，我記得小時候，家裡種了不少南瓜，但是南瓜藤確實沒有吃過，還是長大後才知道這個能吃。
對於南瓜藤也是最近幾年流行吃起來，價格都超過了一些蔬菜，南瓜藤自從大家發現它的營養，就成為餐桌上的常客了，買的人還挺多，南瓜藤吃起來很脆嫩，而且很香，尤其拿蒜一起炒，味道簡直比肉都要好吃呢，南瓜藤中含有的物質很豐富，現在的人哪捨得丟掉呢。
別看南瓜藤外表沙沙的，也不像好吃的樣子，其實大家可以試試這道菜，外表雖然粗糙點，但是只要將外面的皮撕掉，洗凈之後，撕成小段和蒜一起翻炒，特別的開胃爽口，我家老公和孩子特別喜歡吃這道菜，而且還會主動讓我買這個菜，南瓜藤現在也是飯店的主打菜，最主要的是下飯還不長肉，讓人吃起來很放心。
南瓜藤的營養價值比較高，有著清熱解毒，多吃還能給腸胃刮油呢，尤其一些上班族經常坐著，不怎麼運動，贅肉都積壓在肚子上，和腿上，可以試試這個菜，有著瘦身瘦腿的效果哦，今天呢，小饞貓為大家分享的就是——蒜蓉南瓜藤。
做這道蒜蓉南瓜藤很簡單，隨便炒一炒，五分鐘就可以出鍋端上桌開吃了呢，首先呢，我們要把這道菜的原材料準備下：南瓜藤，鹽，食用油，雞精，大蒜。把買回來的南瓜藤外表的皮去除乾淨，不然會營養口感的，全部都處理好後放在清水中，多洗幾遍瀝水備用，騰出手後呢要把大蒜去皮，洗洗乾淨切成片。
熱鍋加油，油溫6成時把切好的大蒜放進去，我們要用小火炒出蒜香，之後將瀝水的南瓜藤放進去，大火和佐料一起翻炒，等到兩分鐘左右呢，南瓜藤炒到變軟，這個時候呢，就提前將鹽和雞精準備好，適量的撒鍋中一些，均勻的翻炒，等待南瓜藤入味之後呢，就可以出鍋開吃了。
南瓜藤雖然很多人不吃，但是不可否認的一點，南瓜藤的營養價值高，本身含有的維生素C，具有清熱解毒的效果，尤其南瓜藤中含有的粗纖維更勝一籌，能夠減少腸胃中堆積的脂肪，熱量非常低，脂肪含量低，特別適合減肥期間吃，而且多吃不會長胖，還可以瘦身哦，最主要的是還能使粗糙的皮膚變得光滑細膩。
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