糖尿病食譜 美味的綠葉蔬菜-菜心

蒜蓉菜心

食材

菜心500克 ，植物油、鹽、蒜 。

製作過程

1、菜心洗凈,蒜剝皮洗好後壓成蒜蓉。
2、炒鍋裡放少量油,油熱後先下蒜蓉炒香,然後放入菜心翻炒。
3、菜心翻炒片刻後,加鹽調味,即可起鍋裝盤。

小貼士
炒菜心之類的綠葉菜要想炒得好吃一定要注意火候,要大火快炒。不要炒太長時間,否則菜易炒黃。

營養點評
菜心品質柔嫩,風味可口,營養豐富。深綠色葉子的菜含有豐富的維生素A和維生素C,對糖尿病非常有好處。糖友多吃綠葉蔬菜,有利於協助血糖控制。