玉米一直被譽為長壽食品，因為它豐富的營養價值被稱為「皇冠上的珍珠」，我國新疆地區活了137歲的長壽老人吐地沙拉依的長壽秘訣，就有一條是把玉米當做主要的主食來吃。
氣象寒冷，無論是來一根剛出鍋的煮玉米，或者是用玉米燉湯，都是非常好的選擇。您可能不知道，玉米身上還有一味葯，對治療腎病很有幫助！
國家級名老中醫嶽沛芬嶽老，曾經分享過玉米須煮水的方子，不僅有強腎功效，還能治療腎病。
這個方子來源於嶽老的父親，我國著名的中醫腎病專家嶽美中先生，他發現民間很多人用玉米須來利水消腫，就嘗試把玉米須入葯給病人使用，後來發現玉米須還能消蛋白尿，有強腎的作用，對小兒腎炎尤其有效。
玉米須水做法
玉米須乾品，每天二小兩（約60克）煮水，小火煮20—30分鐘，代茶飲即可。
無病的人常服玉米須水，可以強腎補益，腎病患者長期堅持服用，有治療效果。
專家提醒，任何顏色玉米的玉米須都可以煮水，顏色不影響效果，但要注意，發霉的玉米須不能用！
1抗癌防癌
玉米中富含有亞油酸等多不飽和脂肪酸，具有抗氧化功效，還富含谷胱甘肽，可與人體內多種致癌物質結合，能使這些物質失去致癌性。
2健脾養胃從葯食同源角度說，玉米味甘、性平，歸胃、膀胱經，有調中開胃、健脾益胃、利水滲濕作用。
玉米是粗糧，具有大量的纖維素，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的功效，加速腸內毒素排出，可輔助防治便秘、腸炎、腸癌等疾病。
玉米渣及玉米梗芯也有良好的通便效果。取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可輔助緩解老年人習慣性便秘。
4護膚 防腳氣
玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導、預防腳氣、心肌炎等有一定的輔助效果，還具有護膚功能。
1994年美國哈佛大學醫學院的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能使老年黃斑病變的幾率降低43%。玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐。因此美國醫學家也認為，玉米是抗眼睛衰老的極佳食物。
有些人吃了玉米後會有噁心、反酸的癥狀，這類人多半是脾胃功能差，專家建議這類人群最好不要吃黏玉米，吃普通的玉米會好很多。另外，專家還推薦了玉米的兩種吃法，非常適合脾胃差的人。
1玉米山藥糊做法：3份玉米面（或者用新鮮玉米打成糊）加1份山藥粉，混合煮成糊即可。
適合人群：脾胃虛弱人群
做法：一根玉米切段，一個雪梨去皮切塊，加一片陳皮，煮熟即可。
適合人群：脾胃不健、腹脹便秘、食欲不振、消化不良
1.玉米哪部分最有營養？
很多人啃玉米棒子的時候吃不乾凈，會留一點黃色的顆粒，這個部分是玉米胚芽，也是玉米最有營養的部分，是玉米粒的精髓。玉米胚芽中含有大量的蛋白質、脂肪和維生素等營養物質。所以專家提醒大家，吃玉米時，最好把這部分吃乾淨。
2.哪種顏色的玉米最有營養？
現在市場上出現了很多彩色的玉米，比如雜色的、黑色的、紫色的等，專家提醒，這些玉米從營養價值上來說差別並不大，並沒有比黃色玉米更營養，所以您根據喜好購買即可。
3.如何挑選玉米？
①挑選顆粒飽滿的；②挑選玉米須顏色不太深的，玉米須顏色發黑甚至爛掉的玉米不新鮮；③挑選玉米棒橫斷面新鮮的
4.怎麼煮玉米棒子更香？
在煮玉米時，水開之後在水裡加一點點鹽，能放大玉米的香甜味。
小小一根玉米，吃對了好處多
下次吃玉米記得把根部吃凈
腎不好的試試玉米須煮水
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