美食製作：珍珠奶茶爆漿蛋糕，不知道你會喜歡嘛？

爆漿蛋糕就像它的名字一樣，一刀切下去就會爆出它的「腦漿」，小編雖然說得血腥了一點但是很形象，小夥伴們有沒有想過在家中做個超火的珍珠奶茶爆漿蛋糕呢？有人來家中做客的時候一說這是自個兒在廚房中摸索出來的那可不厲害壞了。

珍珠奶茶爆漿蛋糕的不同之處在於它表層擠滿了珍珠，所以我們首先要來製作這Q彈的珍珠。首先我們要熬一些紅糖水，待紅糖水水快開但是還沒有開的時候，只需將紅糖融化就好，這時候我們要花點力氣將鍋提起來，將這融化了的紅糖水導讀木薯澱粉中，要一邊攪和一邊緩緩地倒，然後我們就得到了一塊棕色的麵疙瘩，當然控制不好量的也可以後期加麵粉或者後期加紅糖水，總之我們最後要得到一個被揉的光滑的棕色麵疙瘩。然後你就會發現，這塊看起來醜醜的麵疙瘩根本壓不了，會碎。因為這是澱粉啊！所以我們要將它鋪在兩個保鮮袋之間，用你的體重來壓製它，等這個醜醜的麵疙瘩被壓扁壓薄之後，用刀在表面滑出羽毛球拍的網兜部分，這樣的一小塊就能夠搓球球搓成一顆小珍珠。

將我們搓好的珍珠球球全都丟進滾開的水中去泡澡澡，為了防止它們抱成一團，我們就要用杓子不停地打散它們，然後蓋上蓋子煮15分鐘後關火，讓它們再繼續泡10分鐘的澡，迅速撈起來丟進冰水中降降溫，這樣我們的珍珠球球才會更加的彈。

做蛋糕的部分我們可以分3層蛋糕胚，在蛋糕房裡買好淡奶油加入白砂糖用蛋抽來折磨奶油，將奶油「抽」成有一種流體的感覺就可以了。然後即將蛋糕胚和奶油交替布置，在最上層和四周鋪稍薄一點的奶油，將我們煮好的小球球密密麻麻地放在上面就完成了。

這時候在你只需要一刀切下去就覺得很幸福了，不過更幸福的事還是親自吃了這親手做的珍珠奶茶爆漿蛋糕噢！