怎樣服用西洋參？西洋參保健食療組方！

不少人認為吃西洋參會有上火的癥狀，那麼西洋參真的會上火嗎？其實西洋參吃了不但不上火，還能「防火」！

西洋參上火嗎？

它能補氣養陰、清火除煩，適用於肺氣虛弱、容易疲勞、神經衰弱、口乾咽痛、聲音沙啞者。

西洋參性涼味甘，涼能清熱，甘涼相合，既能清熱養陰，又能生津止渴。最適於氣陰兩虛有熱的人，其特點為不熱不燥，凡不適合人蔘和熱補的人，均可用西洋參。

西洋參最大的優點是補氣養陰、潤養五臟，絕無溫燥上火之弊端，故又稱「無火參」。常熬夜的人難免心肝火旺，喝點西洋參茶還能清熱降火。特別是感到四肢乏力、精神不振、容易上火者，這時泡點西洋參喝正合適。

需要注意的是，西洋參性寒，陽氣不足、胃有寒濕者，平時面色蒼白、怕冷、食欲不振、腹脹、舌苔白膩，以及痛經閉經的女性不建議用。感冒和急性感染期間，也不宜服用西洋參。服西洋參期間，忌吃蘿蔔、喝茶和咖啡等，以免影響療效。

服用西洋參的方法

西洋參的最佳用法是將其切片，即可單獨泡水飲服，也可以將西洋參另煎兌服其他藥品，西洋參片尤其適用於教師等需要長時間講話，容易耗氣導致氣短乏力者，在提神的同時還可以改善發聲狀況。

1

蒸煮法

取3克西洋參片，加水適量，用文火蒸煮15分鐘，將參片參湯一起服下。

2

含化法

直接將西洋參片口嚼含化，每次口含1片，每天用量2~4克，早飯前、晚飯後含於口中，細細咀嚼。

3

泡茶法

單用西洋參片或加菊花，加沸水沖泡後，在適宜溫度飲用。

4

入葯膳煮湯

西洋參煮東加少許蜂蜜、冰糖，或與百合、羅漢果同煮，能加強養陰、清肺、潤燥的功效。

西洋參保健食療組方

洋參燉雪梨

原料：西洋參4克，杏10個，雪梨1個，白糖40克。

製作：雪梨洗凈，切成兩半，去核，將杏、西洋參、白糖拌勻後放入梨去核中空部分，再將兩半梨合在一起，用牙籤紮緊，放入燉盅內，加入半盅清水，隔水燉1小時即可。

功效：有化痰止咳，潤肺平喘，清熱生津的作用。適用於慢性支氣管炎及腸燥便秘者。

洋參百合羹

原料：西洋參4克，雪梨1個，荸薺5個，百合20克，冰糖10克。

製作：荸薺用清水洗凈，去皮搗爛；雪梨去皮、核，切成小碎塊；百合洗凈；西洋參研成末。將百合、荸薺、雪梨放入鍋中，加適量的水，用小火熬煮50分鐘，至熟爛成糊狀時，加入冰糖、西洋參末，攪勻溶化後盛入乾淨的碗中。

功效：有滋陰潤肺，化痰止咳，清熱除煩的作用。適用於陰虛肺熱，痰質黏稠不易咳出者。

資料來源於華人堂中醫館