要想遠離肝硬化 你要這麼做

肝癌，是一種極為惡性的腫瘤，發生在肝臟部位，被稱為「癌中之王」。

據統計，我國每年死於肝癌的人數約11萬人，及時佔全世界肝癌死亡人數的一半。

近幾年，肝癌的發病率、死亡率逐年增加，主要是因在肝臟處的惡性腫瘤，具有起病隱匿、潛伏期常、高度惡性、進展快、侵襲性強、易轉移等特點，其治癒率很低。

46歲的劉女士及其丈夫兩人先後查出肝癌，且都已發展到晚期。

近期，劉女士出現惡性、腹痛、食欲不振的癥狀，且身體一天天的在消瘦，從最初，沒想到是肝臟出了問題，直到一天，劉女士突然暈倒，被送到醫院，經過一系列檢查，才知道是肝癌。

丈夫得知這一消息後，一時難以接受，這時，醫生看到他的眼睛發黃，也建議他檢查一下，做了一系列檢查後，結果也確診是肝癌！

到底什麼原因，讓夫妻兩人先後確診癌症呢？

醫生了解情況後，得知一件事：原來兩人結婚多年，為了孩子上學，省吃儉用，連廚房裡的筷子、菜板等都不捨得總換，直到用到不能用為止。

醫生嘆息：廚房兩樣「物品」害了不少人，生活中，很多人會忽視這一點。

1，長期不換的筷子

正常來說，筷子也是有保存期限的。

不管是什麼材質的筷子，用久了，潮濕、油膩、清潔劑、搓洗等，會使筷子出現磨損、凹槽、裂紋等，這樣容易感染細菌、黴菌等，包括黃曲黴菌。

其代謝產物黃曲霉毒素有很強的致癌性，若攝入過多，會促使肝細胞受損，誘發肝癌。

2，霉變的菜板

廚房中除了筷子，還有菜板，若不經常更換，很容易發霉，尤其是潮濕的地方，容易出現沒辦。

菜板每天要接觸很多食物，如肉類、青菜，若菜板出現霉變，很容會與細菌、黴菌交叉感染，也包括黃曲霉毒素，其致癌性很強，會誘發肝癌。

黃曲霉毒素是我國肝病高發元兇之一，比砒霜毒68倍。

生活中，這幾種食物變質後，不能食用，對照一下，你做到了嗎？

1，長斑的蕃薯

當蕃薯長了黑斑，味道會發苦，變差，這時，勸你最好丟掉它，

長了黑斑的蕃薯，一般是受了黑斑病菌的汙染，所產生的毒素對肝臟損傷也是挺大的。

此外，這種毒素用煮、蒸和烤等各種方法，都不能使之破壞。

也就是說，不管是生吃，還是熟吃，都可能引起中毒。

所以，發現蕃薯長了黑斑，最好還是不吃的好。

2，有哈喇味的食用油

食用油因儲存問題會發生變質，如暴曬，容易出現一股哈喇味，這時，食用油可能感染了黃曲霉毒素，最好丟掉。

若不能及時發現，炒菜時，這種油放入鍋裡會出現一股很刺鼻的味道。

3，變質的糧食

因儲存的問題，家裡的糧食很容易變潮，如大米、玉米等，變質後，可能會感染黃曲霉毒素，最好及時丟掉，不要食用。

變質的大米多呈黃色，處於霉變早期的大米，異味不明顯，若能聞到有異味，及時扔掉。