Cell：吃幾分飽合適？棕色脂肪和腸激素會「告訴」大腦

圖片來源：Pixabay

我們機體含有兩類形態和功能截然不同的脂肪：白色脂肪和棕色脂肪（BAT）。其中，白色脂肪堆積在皮下，負責儲存多餘熱量，引發肥胖；而棕色脂肪會燃燒脂肪將其轉變為熱量，是哺乳動物保持體溫的關鍵。

11月15日，《Cell》期刊發表這一篇題為「Secretin-Activated Brown Fat Mediates Prandial Thermogenesis to Induce Satiation」的文章，揭示了BAT還有一個新功能，那就是調控飽腹感。

DOI:https://doi.org/10.1016/j.cell.2018.10.016

來自於德國慕尼黑工業大學的Martin Klingenspor團隊發現，腸道、大腦以及棕色脂肪之間有著複雜的監管體系，用於控制能量平衡。「棕色脂肪不僅僅只是一個『產熱器官』。」 Martin Klingenspor強調道。

除了棕色脂肪，這項研究的另一「主角」是一種腸道激素——促胰液素（Secretin）。這一激素髮現於1902年，負責刺激胰腺，後者會分泌碳酸氫鹽，進而幫助小腸中和酸、消化大量營養物質。

一百多年後的今年，科學家們發現這一激素還存在另一個被低估的作用，即激活棕色脂肪，促使後者產生飽腹感信號。

研究人員進一步驗證了這一發現，他們以飢餓的小鼠為模型，發現人為注射促胰液素可以抑製小鼠的食慾，且增加棕色脂肪產生的熱量。然而，當小鼠攜帶不活躍棕色脂肪（突變）時，即便注射促胰液素也不會產生食慾抑製感。

除了研究促胰液素對於小鼠棕色脂肪的影響，研究團隊還對17名志願者進行了促胰液素水準的測定。具體而言，研究人員採集了受試者隔夜空腹、餐後30-40分鐘的血液樣本，從中檢測了棕色脂肪耗氧量、脂肪酸吸收。結果顯示，血液中促胰液素水準越高，棕色脂肪代謝更為活躍。

Martin Klingenspor表示，「任何誘導棕色脂肪生熱的刺激都可能帶來飽腹感。促胰液素的分泌對於營養物質很敏感，所以選擇某類食物能夠有助於促進飽腹感，從而減少對食物慾望和攝取量。」他認為，棕色脂肪在控制飢餓感上發揮著重要作用，有望成為治療肥胖的新目標，比如說，通過促胰液素靶向棕色脂肪，有機會改變肥胖以及其他代謝類疾病的營養或者藥物乾預模式。

責編：悠然

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參考資料：1）Secretin-Activated Brown Fat Mediates Prandial Thermogenesis to Induce Satiation

2）Gut hormone and brown fat interact to tell the brain it"s time to stop eating

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