現在有很多上班族因為沒時間做飯而選擇外賣,但外賣吃多了並不好,所以今天給大家推薦四道快手菜,快跟我一起學習一下吧。
木耳炒黃花菜
材料:黑木耳、黃花菜、香蔥、高湯、鹽、水澱粉。
做法:1、將木耳放入溫水中泡發,黃花菜去雜洗凈。
2、木耳撕成片;黃花菜切寸段。
3、鍋置火上油燒熱,放入蔥花煸香。
4、倒入木耳、黃花菜煸炒均勻。
5、加入適量高湯,轉至中小火。
6、調入精鹽燒至木耳、黃花菜熟入味。
7、用水澱粉勾芡,出鍋即可。
芹菜木耳炒肉絲
材料:芹菜1棵、木耳2朵、豬肉1小塊、胡蘿蔔小半個、青紅椒各1個、薑、蔥、胡椒粉、醋、鹽、醬油、料酒各適量
做法
1、芹菜、胡蘿蔔、青紅椒各切成絲,木耳水泡後撕小塊備用。
2、豬肉洗凈切絲,放醬油、料酒醃一下。
3、鍋加油燒6成熱時,倒入肉絲煸炒至白色,加入薑、蔥爆香。
4、加點料酒入味後,隨即倒入芹菜、木耳、胡蘿蔔、紅椒絲,加點鹽翻炒。
5、最後加入胡椒粉、醋炒幾下出鍋。
雜蔬炒臘肉
材料:廣式臘肉50g、荷蘭豆100g、胡蘿蔔30g、乾木耳5g、油適量、鹽適量、大蒜20g
做法
1、黑木耳提前用清水泡發,大約2~3小時可泡發,夏天時間較短;
2、荷蘭豆摘去兩頭,並撕去兩側邊的粗筋;
3、將荷蘭豆一分為二,細嫩短小的可以不分;
4、胡蘿蔔去皮切薄片,再如圖切成菱形;
5、臘肉切薄片;
6、鍋內放少許油,加臘肉煸炒出油;
7、再加蒜粒和胡蘿蔔;
8、倒入黑木耳和荷蘭豆,撒上鹽,快速翻炒片刻即可
洋蔥炒雞蛋
做法:
1.洋蔥切細條,雞蛋磕進碗裡,滴幾滴酒,加鹽攪打均勻
2.熱油鍋,倒進洋蔥煸炒至出香味,把洋蔥拔到一邊,倒入雞蛋液
3.翻炒至蛋液全部凝固,加入適量生抽,翻炒均勻即可,撒點蔥花會更香
以上這些就是我給大家推薦的快手菜,方便又好吃,喜歡的小夥伴們可以說試一試,在最後也要提醒大家,即使工作再忙也不要忘記吃飯喲~