吃了阿膠為什麼會上火？

阿膠性平，一般情況下是不會上火的。出現上火情況，主要有以下6方面的原因：

1、體質較熱——服阿膠上火也可能是因為陰虛體質。陰虛的人，陽相對偏亢，傷津耗液，從而出現口乾舌燥等虛熱癥狀。這個時候可以用烏豆（即黑豆，功能補陰利水，滋養肝腎）60克煎湯，煮至豆爛，然後取湯和燉好的阿膠互沖服，或者將阿膠與西洋參同服，益氣補血。

2、虛不受補——很多人體內有虛火，雖然要補但是一補就會上火，如果要滋補不上火的話要先把虛火去掉，可以用熱水泡腳，泡到出汗為止，虛火要慢慢去掉再用補。

3、配伍的食材性熱——阿膠在製作及食用的過程中，往往加入較多的糖，及其他一些輔助藥物，所以會上火。人們燉服阿膠，為了增進藥效和吸收，多用黃酒來浸製，這種做法也助長了火氣。阿膠中氨基酸的含量較高，吸收阿膠的營養成分要消耗一定的維生素，這也是上火的原因之一。做阿膠固元膏時加了桂圓等熱性食物，也會引起上火。

4、氣候環境熱——夏季就比冬季容易上火，南方人比北方人容易上火。夏季服用阿膠時，可以放入綠豆等涼性食物。多吃蔬菜、水果。

5、服用量大——從少量開始服用，比如正常量的一半，服用一個星期後若沒有上火反應，就可以吃正常量。

6、選用的新鮮阿膠——新鮮阿膠火熱之性較大，潤燥之性要弱於陳年阿膠。所以選用陳年阿膠一般不容易上火。