夏天這樣吃阿膠，好處多還不上火

補血滋陰，潤燥養顏的阿膠，一直是深受人們喜愛的滋補珍品。《神農本草經》將阿膠列為上品，寫到「久服，輕身益氣」，也就是說，服用阿膠要常年堅持。

然而，很多人認為「夏季不宜服用阿膠，容易上火」。其實，這是一個誤解。

阿膠藥性平和，補而不偏，男女老少皆宜，四時都可以服用。乾隆年間，太醫吳謙編修的醫學教科書《醫宗金鑒》中記載：阿膠「性平味甘，虛寒血虧者宜久服之，本固自無憂吝」。

夏天，絕大部分人吃阿膠不會上火，只有一些體質較熱的人單服阿膠容易上火。除此之外，服用方法不得當也是上火的原因。

只要服用方法正確，

夏季吃阿膠對身體特別有益。

1、 暑熱傷陰，容易引起肺燥。阿膠能滋陰潤燥，調節體液，維持體內陰陽平衡，正好適合夏季養生。

2、 春養肝，夏養心。阿膠入主肝經，肝主生髮，生髮而養血。夏季吃阿膠有益於心臟的保健和滋養。

3、 中醫認為冬病需夏治。《素問·四氣調神論》中記載「春夏養陽，秋冬養陰」。夏季吃阿膠，養氣活血，驅散體內寒氣有事半功倍的效果。

4、 高溫容易出汗，身體消耗大。阿膠能補充津液消耗，內補氣血，外強精神。

5、 夏天一味消暑去火，會形成內寒外熱，下寒上熱的病態。因此，夏季也需要適當進補，尤其是身體虛弱的人。藥性平和的阿膠正是進補首選。

夏天阿膠該如何服用，

才能既滋補又不上火呢？

1、 配伍平性或涼性食物一起吃，可以解決上火的問題。蓮子，綠豆，菊花，山藥，糯米等，都是很好的搭配食物。香蕉、奇異果、梨等涼性水果也可以起到降火的作用。

2、 一開始，量要減少或者隔日吃。當服用約一星期後，若沒有上火，可以適當加量。以片狀阿膠來講，早晚各吃一片為宜。

3、 阿膠要在空腹時服用，更有利於身體吸收。

葯食同源的阿膠，可以單獨服用，也可以作為食材。給大家推薦2道夏季阿膠養生食譜，不僅滋補去火，而且很美味。

— 阿膠綠豆湯 —

原料：阿膠15克、綠豆50克

? 做法：取洗凈加水浸透的綠豆放入鍋中，加水燉至豆熟，將阿膠砸碎放入，並加適量冰糖，持續攪動，至阿膠完全化開為止，停火放涼即可。

— 阿膠蓮子粥—

原料：阿膠10克、蓮子30克、糯米100克

? 做法：蓮子用沸水浸泡片刻，去蓮心後待用。阿膠敲碎後研成細末，放入蓮子肉碗中，攪拌均勻，隔水蒸熟，加入做好的糯米粥，完成。

《黃帝內經·素問》中記載：「夏三月，此謂蕃秀。逆之則傷心，秋為瘧，奉收者少，冬至重病。」

大家應該每天堅持合理食用阿膠，補陽養元，徹底祛除體內深藏的寒氣等病因，讓身體恢復年輕態。