中藥知識必學：厚樸

厚樸的「樸」讀音是什麼？

「pǔ」：最常見讀音，本義是未加工木料，樸素、質樸為詞，亦有稱其因本質樸而皮厚得名。厚，淳厚；樸，質樸。淳厚與質樸是人之美德，優雅地落在了一味藥草上。

「pō」：直之意，厚樸樹高而直，以樹皮厚直來釋。

「pò」：本義是樹皮，此樹以皮厚得名。《廣雅》中說重皮，厚樸也。

「piáo」：朝鮮族姓氏讀音，此處忽略。端午節你敢盜這個咱說什麼也不給！

厚樸（pò）

拉開厚樸的鬥子，常常有一股淡淡的辣味，皮捲成雙捲筒狀，形似如意，有的薄，有的厚，閑暇之時我們把這些捲成筒的厚樸折斷掰碎，再放回抽屜裡玩，無意中乾了活，因為要是一劑葯是3克，就必須用我們掰碎的這些。

本品為木蘭科植物厚樸或凹葉厚樸的乾燥乾皮、根皮及枝皮。4-6月剝取，根皮和枝皮直接陰乾；乾皮置沸水中微煮後，堆置陰濕處，發汗（現今葯農加工簡單，發汗法幾乎不用，發汗往往是時間、溫度達不到要求，商品品質下降）至內表面變紫褐色或棕褐色時，蒸軟，取出，捲成筒狀，乾燥，切絲，入葯去粗皮，用薑汁炙。厚樸生用對喉舌有刺激性，薑炙後降低刺激性，增其溫性，具有散寒和胃之作用。

紫油厚樸味辛烈而色紫赤，故又稱烈樸、赤樸。一般栽種15-20年（老司機說最低得30年以上）收穫，收穫期用利刀離地10厘米處繞樹榦橫切，向上每隔一段，繞樹榦橫切1次後再縱切1次，即可剝取樹皮，砍伐樹榦，剝取剩餘乾皮及枝皮。剝取的乾皮置大鍋沸水中，用瓢舀開水燙淋，待厚樸柔軟時取出，直立放置用薄膜覆蓋，發汗24小時後，樹皮橫斷面成紫褐色或棕褐色，有油潤光澤，取出筒狀厚樸皮，蒸軟後進行捲筒。樹皮大的兩人相對從兩面用力向內捲成雙捲筒，小的捲成單筒。卷好後用繩子捆緊兩端，曬乾即可。

厚樸味苦、辛，性溫。歸脾、胃、肺、大腸經。功於燥濕，行氣，消積，消痰平喘。主濕滯傷中，脘痞吐瀉。本品苦燥辛散，既能燥濕，又能下氣除脹滿，為消除脹滿之要葯，治療濕阻中焦，脘腹痞滿，嘔吐泄瀉。主食積氣滯，腹脹便秘，本品可行氣寬中，消積導滯。治療積滯便秘。主痰飲喘咳，本品能燥濕消痰，下氣平喘。此外，七情鬱結，痰氣互阻，咽中如有物阻，咽之不下，吐之不出的梅核氣證，亦可取本品燥濕消痰，下氣寬中之效。

本品消除脹滿常與蒼朮、陳皮等同用，如平胃散。下氣寬中，消積導滯常與大黃、枳實同用，如厚樸三物湯。若熱結便秘者，配大黃、芒硝、枳實，以達峻下熱結，消積導滯之效，如大承氣湯。若痰飲阻肺，肺氣不降，咳喘胸悶者，可與蘇子、陳皮、半夏等同用，如蘇子降氣湯。七情鬱結，痰氣互阻，咽中如有物阻，咽之不下，吐之不出的梅核氣證，亦可取本品燥濕消痰，下氣寬中之效，配伍半夏、茯苓、蘇葉、生薑等葯，如半夏厚樸湯。

凡氣味芳香，性偏溫燥，皆可以化濕運脾。脾喜燥而惡濕，土愛暖而喜芳香。辛香溫燥主入脾、胃經，芳香之品能醒脾化濕，溫燥之葯可燥濕健牌。同時，其辛能行氣，香能通氣，能行中焦之氣機，以解除因濕濁引起脾胃氣滯之病機，本品辛苦溫燥，易耗氣傷津，故氣虛津虧者及孕婦當慎用。

厚樸、蒼朮均化濕，具燥濕之功，常相須為用，治療濕阻中焦之證。惟厚樸以苦味為重，苦降下氣消積除脹滿，既可除無形之濕滿，又可消有形之實滿，為消除脹滿之要葯；而蒼朮辛散溫燥為主，為治濕阻中焦之要葯，又可祛風濕。

厚樸花為厚樸的乾燥花蕾，春季花未開放時採摘，蒸後，曬乾，其味苦，微溫。歸脾、胃經。可芳香化濕，理氣寬中。多用於脾胃濕阻氣滯，胸脘痞悶脹滿，納谷不香。厚樸葉可以製作花茶，有消脹、祛痰、防暑之功效。

厚樸應用廣泛，是國內治療腸胃疾病中成藥的重要成份之一，厚樸配方中成藥就達200餘種。藿香正氣水、香砂養胃丸、柴胡舒肝丸等20多種常用中成藥大品種的主葯就是厚樸。另外，厚樸中富含的天然成分可合成開發有效美白成分—四氫木蘭醇，它可早期抑製黑色素生成，現代多用於葯妝產品。

厚樸主要分布在湖北、四川、陝南；凹葉厚樸主分布江西、安徽、浙江。大部分地區二者混生。凹葉厚樸皮薄，厚樸皮厚。商品厚樸主有鄂西、川東為中心的川樸；閩北、浙南為中心的溫樸，習慣認為川樸最優，溫樸次之。入葯部位規格粗略可分為簡樸、枝樸、根樸、蔸樸4種。乾皮呈雙捲筒狀，習稱「簡樸」；枝皮(枝樸)呈單筒狀；近根部乾皮一端展開如喇叭口為蔸樸；根皮(根樸)呈單筒狀或不規則塊片，有彎曲似雞腸者習稱「雞腸樸」。

厚樸外表面灰褐色或黃褐色，有明顯的圓形皮孔及皺紋，間有裂隙和花斑點；粗大的靴筒有削去粗皮的殘痕。內表面紫油色或棕褐色，有縱直紋理，刻劃可見油痕。質堅硬，不易折斷，斷面顆粒性，外層灰棕色，有油性，有的可見發亮的銀星結晶及毛狀纖維。氣辛香，味辛辣微苦。

類似品騰衝厚樸又名滇緬厚樸、大葉木蘭，為木蘭科植物大葉木蘭的樹皮。呈捲筒狀，表面灰黃色或黃棕色，具橫向突起的橢圓形或類圓形皮孔。內表面暗褐色，劃之顯油痕。質堅硬，斷面外層顯顆粒狀，內側纖維性，可見細小發亮的結晶。氣香，味辛辣苦澀。此厚樸在雲南、西藏及四川作厚樸使用。

厚樸類似品及偽品極為複雜，與正品厚樸形狀及氣味上差異總的來說是：偽品厚樸多顯柴性，無油性，無厚樸特有香氣，無辛辣味。

以厚樸樹齡長、香氣濃、皮厚、油性足、斷面紫棕色、有小亮星、氣味濃厚者為佳。根皮含量較高，市場價格板皮貨（乾皮）價比枝皮貨貴。紫油厚樸以皮部肉厚達1cm，香濃油多，味帶辛辣、斷面棕色、內表深紫色、嚼之無渣為佳，被譽為上品。

傳統的剝皮技術是直接將整棵樹砍下來再進行剝皮，為保護有限的資源、縮短生長周期，建議不砍掉厚樸樹。野生厚樸已瀕臨枯竭，早在20世紀80年代，就已被國家定為二類保護植物。為鼓勵人工種植，《中華人民共和國藥典》對厚樸有效成分—厚樸總酚的含量規定由3%降到了2%。

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