中秋節如何健康飲食？你要知道的9大原則！

中秋節是個團聚的日子

家家設宴慶祝團聚

家宴上免不了大魚大肉

不少人在節日裡暴飲暴食

這些行為都不利於健康

中秋節也要講究健康養生

那麼中秋節該怎麼吃？

怎麼養生呢？

下面為您介紹中秋節健康飲食的9大原則！

24 September 2018

中秋節健康飲食的

9大原則

餐前不喝酒飲料

合理喝酒控食量

節日少不了喝酒助興，很多人總是習慣在餐前先縱情飲上一杯酒，很多孩子，也會喝各類甜飲料。不過，空著肚子喝酒不單容易醉，並且很容易損傷胃黏膜；碳酸飲料不僅僅營養價值極低，還會阻礙胃腸對食物的消化接收。

建議開席時，先不要暢飲，等吃到一半時再喝也不遲。喝酒要適量，最好選用紅葡萄酒和黃酒等。

零食搭配合理

可別放開吃

針對三餐油膩食品較多，故零食應以開胃、理氣、消脹、降火、祛燥為主，如飯後吃點蘋果、梨、香蕉等水果。少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等。

節日期間，家中常備有各式瓜子、花生、堅果、糖果等等，大家邊聊邊吃，不知不覺就吃了一大推了。其實，瓜子、花生等含油脂高，而且過多食用會使人口乾舌燥，糖果類又含有很多糖份，都不適宜多吃。因此，雖然零食很誘人，但一定要有所節製，不能借著節日就過量食用。

平衡膳食

合理搭配

均衡的飲食強調要有各種營養元素的搭配，動植物蛋白、蔬菜類、菌藻類的合理比例為1∶1∶1，這樣既保證了食物的多樣化，又能滿足口味的需求。

此外，吃得油膩不消化時，可以吃一些泡菜、酸菜、醬豆腐等發酵食品。發酵食物中的那些「有益微生物」會讓食物發生奇妙的變化。發酵後的饅頭、花捲、麵包、發糕就比大餅、麵條等沒發酵的食品營養更豐富。而且，發酵的麵食熱量較低，很適合減肥人士吃，但糖尿病患者最好不要選擇發酵麵食。

葷菜多選魚蝦禽

烹飪辦法盡量清淡

葷菜應多選用脂肪含量少的魚、蝦、禽肉，如海魚和鵝肉等。應吃一些口味較為清新的菜肴，如清蒸、涼拌、白灼、清燉做法的菜。盡量保持食物本身的養分和風味。

應該減少油脂的過多攝入，多用蒸、煮、燉、鹵等方法制做菜品;節日飲食還要注意不要太鹹。還要注意節日期間小零食吃多了（如話梅、薯片、餅乾等），食鹽的攝入量也會隨著增多，血液中的鈉含量就會更高，這不利於健康。

海鮮美味不能多吃

中秋前後，正是海鮮漁貨出產豐富的時期，海鮮品種繁多、味道鮮美，讓人忍不住多吃幾頓。特別是在中秋佳節，全家團聚之時更少不了一桌子的海鮮大餐，此時飯桌上肯定有很多美味的海鮮，不過，海鮮雖美味，卻一定不能多吃。

食

因為海鮮是一種高蛋白質也是高嘌呤食物，如果確定患有高尿酸血症或者通風病史的患者，過量的食用蝦蟹這樣，容易加重或誘發痛風的發生。甚至出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。吃海鮮時喝濃茶也不太妥，因為茶中含有鞣酸，易跟蝦、蟹中的蛋白質起作用，凝固成塊狀物，影響消化。

飲食要有度

切忌暴飲暴食

節日總是最熱鬧的時候，一口一口的停不下來，再加上菜肴豐盛、味道香美，想要控制到八成飽都不容易。連接吃上幾餐，難免會讓腸胃超負荷運轉，造成腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘等，嚴重者會誘發急性胃腸炎、胃出血。

如果出現腹痛，尤其是上腹與左上腹劇烈疼痛，並擴散到背部與胸部，在數小時後達到頂峰，就要當心是不是急性胰腺炎犯了。

滿桌好菜有主食

粗糧豆類不能少

很多人外出就餐習氣隻吃菜，不吃飯。其實這是不科學的，也不契合均衡炊事、合理養分的觀念。從健康角度來說，餐間無妨上一碗米飯，或許一碗面或一碗粥。

主食也可換成用粗糧和豆類製造的各類小點心和粥類，如紫米粥、紅豆粥、糯玉米等。它們可以供應足夠的粗糧纖維，還能延緩血糖的上升，削減脂肪的接收。

控制吃月餅的量

吃月餅配什麼很重要

在吃月餅時應該注意控制吃月餅的量。建議月餅應與家人分享，切得越小塊越好，想要減肥的朋友吃8分之1或4分之1個月餅應景即可。不少人在吃月餅的時候都喜歡搭配酒類或是果汁，這樣對健康是很不利的，建議搭配飲料則以開水、無糖或代糖飲料為首選。

中秋

快樂

品嚐月餅最好泡一杯熱茶或備一杯白開水，可幫助去油膩，同時由於茶所含熱量低，相較於可樂、咖啡等飲料就更為合適。中醫認為月餅甘甜油膩，遇熱則「化」(消化)，遇冷則「凝」(積滯)，易導致噁心、厭食、腹痛等胃腸道癥狀。

中秋燒烤多

注意不要長胖哦

另外很多朋友都會在中秋一家人或者相約好友去燒烤。但是燒烤經常會吃一些熱量大和油脂高的食物，怎樣吃才能不長胖呢。在烤肉的時候，建議可以肉串混合串入茄子、香菇、青椒、玉米等，一口肉一口菜，多吃蔬菜，味道也爽口。而且蔬菜富含纖維素，具有飽腹感，這樣子就不會吃過多的肉類了。

最後提醒，中秋節前後，氣候稍涼，空氣中普遍缺乏水氣，食養應以妨燥攝陰，滋腎潤肺，在飲食上，以少量椒、蔥、韭菜、蒜等辛散食物，配合芝麻、糯米、蜂蜜、甘蔗、菠菜、白木耳、梨、鴨肉、乳品等柔潤食品。至於老人，還可以多吃一些米粥來益胃生津。

武郎中祝大家中秋快樂！

來源於：河南都市頻道都市大醫生

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