從沒想過雞蛋和它搭，但吃一口就被驚艷

豆角炒雞蛋

用 料

豆角、雞蛋 2個、油、鹽、雞精

做 法

1 |豆角掐頭洗凈，切成半厘米左右的小粒，切的越小越好，雞蛋打散

2 | 鍋加熱倒適量油，油熱後把切好的豆角倒進去，翻炒至豆角變青，豆角一定要炒熟，半生不熟的豆角有毒

3 | 把雞蛋液倒在豆角上面，懶得洗碗的也可以直接把雞蛋磕開打鍋裡，翻炒至凝固，這時雞蛋會自己裹在豆角粒上，注意把大塊的豆角撥散

4 | 加適量鹽和雞精，翻炒幾下即可出鍋

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