吃葡萄乾之前到底要不要「水洗」，看了製作方法後就明白

葡萄乾是一種美味而營養的休閑食品，它是由新鮮葡萄脫水而來的一種美食。但是，很多人在購買葡萄乾的時候都會被一個問題困擾：葡萄乾究竟需不需要洗過之後再吃呢？我們到超市裡去買葡萄乾的時候就會發現，跟大米，麵粉一類的食品一樣，大部分的超市裡都會將葡萄乾放在開放的貨櫃裡，等顧客們自己選購。可是我們一般吃大米都會將它淘洗一遍，麵粉製品一般都是會將它煮熟後再吃。那麼對於葡萄乾這種食物，有沒有必要存在洗乾淨後才能吃的困擾呢？

其實，對於這個問題，沒有固定的答案。看過葡萄乾的製作方法之後，你就能夠明白了。我們都知道，葡萄乾的原料是新鮮葡萄。製作葡萄乾一般有兩種方法。第一種是晾曬法。這種方法是使用時間比較久，比較古老傳統的一種方法。種植葡萄的果農們，將大量的葡萄採摘下來，然後放到專門用來晾曬葡萄的房子裡。

這種方法一般是不會對葡萄進行清洗，而是直接製成。做好後的葡萄乾經過簡單的封裝後，銷售到顧客們的手中。這樣的葡萄乾，一般是要經過淘洗後才能吃的。它們的包裝袋上會標明「開袋淘洗」的字樣。仔細看看，這樣的葡萄乾裡面會一些雜質和灰塵。

第二種製作方式相對乾淨衛生一些。它們一般會將葡萄清洗一遍，然後放入專業的機器中去烘乾。這個過程比較快，受到的汙染也比較小。這種生產線上的葡萄乾不會有太多的雜質和灰塵。在它的包裝袋上，一般會標明：開袋即食。這樣的葡萄乾就沒有必要清洗了。清洗葡萄乾有三種方法。

第一種，我一般用得比較多的一種。將散裝稱重的葡萄乾放在一個大碗裡，加入適量的澱粉，然後用清水沖開，泡一分鐘後用手清洗。第二種方法，將葡萄乾放進開水裡面，加熱兩到三分鐘，然後攪拌數圈，撈出來，放到微波爐中加熱，將表面的水分蒸發掉即可。無論用什麼方法，為了保持葡萄乾原有的口感，我們都不要過度清洗。只需要將葡萄乾表面的灰塵和雜質清洗掉就可以了。

第三種是將葡萄乾直接用清水沖洗。將葡萄乾放在可以瀝水的籃子裡，將水龍頭開到最大，沖洗兩分鐘即可。這種方法比較簡便，但是不容易清洗乾淨。沖洗過後的葡萄乾晾乾水分，或者用毛巾擦乾後即可食用。口感和營養不會損失太多。我一般喜歡買可以直接食用的葡萄乾。

雖然價格稍微貴一點，但是食用起來更加方便，而且營養價值保存得比較好。很多水果做成果乾後都可以直接食用，比如：柿餅，芒果乾，香蕉乾等等。但是它們的製作過程都是機械化，而且衛生都達到了一定的標準的。相對而言，葡萄乾屬於比較特殊的一種果乾。你們喜歡吃葡萄乾嗎？吃的時候有沒有注意到包裝上的標註呢？如果你也有關於美食的故事或者小建議，歡迎在下方留下你的文字。