雞蛋的做法有很多有煮、炒、炸、煎、蒸、滷雞蛋等方法。小編在家基本上就吃炒雞蛋,煮雞蛋一類的。近期學了一道滷雞蛋味道很不錯,今天小編特意分享給大家,做法簡單,營養美味!
材料:雞蛋兩斤 生抽三四杓 老抽一杓 冰糖十粒左右粒 料酒兩杓 桂皮,八角,香葉,薑片適量
雞蛋煮四分鐘燜兩分鐘的樣子,周身輕劃四刀
備好配料
加料酒,生抽,老抽,香料,加水沒過雞蛋(我第一次加少了,後來又加了開水)
蓋上鍋蓋大火煮開
轉小火,繼續蓋上鍋蓋燉
6.中途輕輕把蛋翻幾次面,顏色漸深後轉大火,開蓋煮
7.不停地翻面以免粘鍋,至湯汁濃稠不再流動,關火
PS:
出鍋就被家人搶光了,好吃到爆,那麼這道滷雞蛋看了你流口水了嗎?