夏季膽結石高發！很多結石是「吃出來的」

一位六十多歲的李婆婆膽囊中取出了728顆結石！把醫生嚇了一跳！醫生表示，她患病的原因，正是跟飲食有關經檢查，醫生髮現她的膽囊已經被結石給塞滿了，這導致李婆婆的膽囊基本失去了作用。隨後，醫院通過手術從李婆婆的膽囊中取出了728顆結石，這一下把患者家屬都嚇了一跳。

膽結石的形成膽囊裡面97%都是水，另外3%是由三樣物質組成——卵磷脂、膽固醇和膽汁酸。正常情況下，三者處於平衡狀態，膽固醇是以液態的形式存在於膽汁內的。但一旦這三者的平衡被打破，若膽色素遊離出來，則形成黑色的膽結石；若膽固醇析出，則會形成黃色或白色的結石。

愛吃肥肉成結石元兇?這位婆婆的結石主要是由膽固醇構成，和李婆婆平時最愛吃的肥肉有直接聯繫。醫生介紹，肥肉中膽固醇含量非常高，過分油膩的食物會導致人體吸收過多的油脂，出現代謝困難，就非常容易出現膽結石。李婆婆表示，自己每天都要吃兩三片巴掌大的肥肉！易導致膽結石的壞習慣膽結石的形成與生活方式密不可分，也可以說部分膽結石是「吃出來的」。除了像范婆婆一樣每天吃肥肉以外，這些習慣也可能引起膽結石。

1、不吃早飯的人膽汁在有食物時才會被排出，以幫助消化。不吃早飯會導致儲存了一夜的膽汁排不掉，膽囊中膽固醇濃度增高，最後沉澱下來形成結石。

2、不愛運動喜歡甜食的人膽結石有個特點，就是重女輕男。相較於男性而言，女性甜食攝入量較高，一旦過量，就會造成膽汁內成分比例失調，存在結石風險。不僅如此，女性往往不愛運動，導致膽汁排泄不通暢，久而久之，膽汁淤積，為結石創造了條件。

3、吸煙者吸煙可使血清中膽固醇含量增高，造成血脂異常，既可引發動脈硬化，又可促使膽結石形成。另外，吸煙還會影響膽道運動功能失調，造成膽汁淤積，影響膽汁的通暢排泄，也為形成膽結石創造了條件。

4、盲目吃素的人對於膽囊來說，首先素食中的纖維素，會妨礙膽汁酸的吸收，使膽汁中的膽鹽濃度下降，卵磷脂與膽鹽不足，而形成結石。另外，膽汁的存在是幫助腸道消化油膩的，長期吃素，膽汁就沒了「用武之地」，如不吃早餐一樣，膽汁沉積。因此，素食雖好，為了膽，時不常的也該開點葷，少吃不是不吃。

5、胡吃海喝，愛吃大油大肉的人高膽固醇的飲食會直接影響膽汁的成分，就是升高膽汁中膽固醇的含量，這時的膽汁更容易結晶，沉積形成結石。而高脂肪和高糖的食物會直接導致人的肥胖，肥胖的人運動量就會下降，膽囊肌張力也會隨之下降，排空延緩，沉積形成膽結石。