它具有「抗癌之王」的美稱，這道粥秋天吃最適合了，滋補又潤肺

秋天的氣象越來越乾燥了，不塗點潤膚露皮膚都有點起皮了，早餐決定煮個適合這個季節的滋補粥，『銀耳花生紫薯粥』。

銀耳特別適合秋季潤肺食用，富含天然的膠質以及蛋白質、多種氨基酸、礦物質等物質，有助於滋陰養血，增強免疫力，潤膚養顏，還素有「菌中之王」的美稱。

紫薯富含硒元素、花青素、豐富的蛋白質，氨基酸、維生素、礦物質元素等。而硒元素更是人體補血抗疲勞的重要元素，被稱為「抗癌大王」，容易被人體吸收，可清除體內自由基，改善消化道環境，預防癌病的發生。

花生含有不飽和脂肪酸、維生素E和鋅，對於健腦、保護血管、預防冠狀動脈硬化及心腦血管疾病很有益處。

這三種食材搭配的粥是非常潤肺滋補的，早上喝一碗，元氣滿滿。

『銀耳花生紫薯粥』

準備材料：

1.紫薯一個，切塊 2.銀耳半個泡發好去掉根部後切碎

3.花生粒50克 4.冰糖適量

製作方法：

把材料準備好，全部放入鍋內，加入沒過鍋內的清水，壓力鍋內煮熟後加入冰糖即可。

紫薯的顏色會把銀耳染成紫色，像一紫色的花朵，看著特別有食慾

花生煮熟後口感粉粉的

又清甜又富含膠質

做一碗『銀耳花生紫薯粥』所用的材料都是很實惠的，而且做法簡單，隨時都可以為家人帶來滋補佳品。

秋天了，做一個元氣滿滿的滋補養顏粥吧！

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