宮廷葯膳 | 秋梨膏

秋天到了，風干物燥，喝點秋梨膏潤潤肺吧...

秋梨膏也叫雪梨膏，是一道傳統的葯膳。相傳始於唐朝。以精選之秋梨（或鴨梨、雪花梨）為主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、潤肺藥物精心熬製而成的葯膳飲品，臨床上常用於治療因熱燥傷津所致的肺熱煩渴、便乾燥悶、勞傷肺陰、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏過去是宮廷內專用的藥品，直到清朝由禦醫傳出宮廷，才在民間流傳。又由於後來一直用北京郊區的秋梨調製，並在京城售賣，所以成為了北京傳統特產

以上摘自百度百科

此方是家裡開藥店和中醫診所的伯伯給的方子，不額外添加一滴水和糖，因為梨本身就富含糖分，但中醫從來都是對症下藥，不同的體質，可能需要用到的材料也不同，所以，配方可以根據自己的體質自己適當調整下；

秋梨膏其實有兩種熬法，另外一種是加水熬的，但這種熬法時間會比不加水的多一半多（全程十幾個小時），但成品的功效都一樣（藥師說的，哈哈），最後目的都是為了蒸發水分，將梨汁熬至濃稠狀態，下廚房裡秋梨膏的做法我也看過，如果你的梨處理完後，梨汁很少很少的話，那試試加水熬的方法吧，這裡推薦一個看著還比較專業的熬法，方主說是在電視節目上看到的，哈哈，鏈接戳這裡：

如果是孩子喝的話，配方裡的甘草、麥冬、百合就不要放了，川貝也要減少用量，或者乾脆不放，但如果想讓止咳效果好一點的話，最好還是放點川貝，此外，川貝並不是每個人都適合吃的；

下面一段話務必仔細閱讀，總結來源於於藥師和百度：

川貝有潤肺止咳化痰平喘，清熱化痰的功效，用於熱症咳嗽，如風熱咳嗽、燥熱咳嗽、肺火咳嗽，脾胃胃虛寒及寒痰者慎服；

川貝主要是針對熱性咳嗽，比如上火、感冒、肺熱，但是如果是寒性咳嗽，用川貝那就是雪上加霜了，所以，一定要搞清楚咳嗽的性質，對於肺寒痰白者是不能用川貝來止咳的，一旦用錯了，不僅不能治病，反而會讓病情加重。這一點一定要謹慎。還有一些特殊的人群也不能盲目用川貝，比如孕婦，在懷孕期間任何藥物都要謹慎使用，川貝也是一種中藥，因此，食用前一定要先顧問下醫生或者藥師；

另外：本品不能代替藥品，咳嗽厲害且長期不愈的，還是到醫院看看比較好~

本教程給了兩個配方，一個偏向藥性的，一個偏向保健品的，大家根據自己的需求去做哈，做法都是一樣的~