續命or短命？咖啡與疾病之間還有這些「秘密」……

俗話說：「春困、秋乏、夏打盹」

（總之一年有360天睡不夠）

特別是夏天的午後

最能解乏的莫過於一杯冰咖啡了

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很多人一邊喝著咖啡續命，一邊擔心咖啡讓人短命。事實上，咖啡對身體健康的傷害並沒有你想像的這麼嚴重，只要對咖啡足夠了解，其實可以喝出更多的健康好處。

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【下文所說的咖啡是指純咖啡：不添加牛奶、糖漿或者任何其他物質的咖啡。純咖啡的熱量很低，還含有多種營養物質。】

咖啡與疾病的關係

腦血管疾病和卒中

一項研究發現，每天喝1到6杯咖啡可減少卒中風險17%，另一項研究結論指出，每天喝1到3杯咖啡或許可以預防缺血性卒中的發生。還有研究發現，喝咖啡平均13年，卒中風險減少20%。

糖尿病

咖啡似乎在對抗高血糖、血脂異常和體重增加上起著重要的作用。大量研究發現了喝咖啡和糖代謝改善、胰島素分泌以及糖尿病風險顯著降低的相關性。

專家們認為咖啡與糖尿病的負相關關係，可能與其抗炎特性以及咖啡中綠原酸的抗氧化機制有關，而且綠原酸被認為可以抑製葡萄糖吸收。

癌症

研究發現咖啡與多種癌症風險降低有相關性，每天喝咖啡可使患原發性肝癌的風險降低40%。還有研究稱，經常喝咖啡可降低女性患卵巢癌的風險。近期，研究者們還發現每天喝咖啡超過2.5杯的人群中，結直腸癌風險明顯下降。

神經退行性疾病

咖啡除了能快速提神，似乎對長期認知也有益處。一項研究發現咖啡因與記憶鞏固呈現相關性，不但可以防止認知能力下降，還能預防老年癡呆症，對帕金森病患者也有神經保護作用。

抑鬱

研究表明咖啡可以改善精神健康、對抗抑鬱。每天2-3杯咖啡的女性，對比一周不到1杯咖啡的女性，抑鬱風險下降15%。

咖啡對情緒的短期效應可能源於5-羥色胺和多巴胺活性的改變；長期效應則可能與咖啡的抗氧化和抗炎特性有關。

肝病

研究發現，咖啡可以保護肝臟，延緩酒精性肝硬化和C肝的進展，降低肝細胞肝癌的風險。還有研究發現咖啡可降低非酒精性脂肪性肝病的風險。

【註：上面提到的研究結果，多為相關性，並不是結果導向。不能說喝咖啡就能預防疾病，而是讓我們了解咖啡與各種疾病的關係。】

咖啡帶來益處的同時也伴隨著風險。除了可以升高血壓外，還有研究顯示咖啡可以刺激或加重焦慮、失眠和震顫，而且有可能增加青光眼風險。

四種人盡量少喝咖啡

1

老年婦女

咖啡會減少鈣質、引起骨質疏鬆。婦女絕經後，每天需要增加補充十倍的鈣量。

2

胃病患者

喝咖啡過量可引起胃病惡化。

3

孕婦

飲過量咖啡，可導致胎兒畸形或流產。

4

維生素B1缺乏者

維生素B1可保持神經系統的平衡和穩定，而咖啡對其有破壞作用。

小貼士

咖啡的保健喝法——檸檬咖啡

煮好咖啡稍涼之後，放一片新鮮的檸檬泡一會兒，就能喝了。泡好的咖啡不但有咖啡本身的香味，還有檸檬的清新，對保護心血管更有益處。

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