考試前瘋狂吃核桃真的能補腦嗎？

補腦這個功效真是很難定義，是腦損傷後的恢復加快？是增強兒童腦發育？是延緩老年人記憶力衰退？是提高人類智商或認知能力？是增強人類腦力工作的效率？是治療智力缺陷？

事實上，並沒有研究證實核桃有上述的功效。與人類腦發育的相關物質中，DHA應該是研究比較多的一種，DHA是「Docosahexaenoic Acid」的縮寫，中文全稱是「二十二碳六烯酸」，一般認為，DHA與人類大腦發育相關。而核桃中DHA含量極少，可以忽略不計，並沒有直接補充DHA的功能。但核桃的中α-亞麻酸含量比較多，而α-亞麻酸是DHA的前體，間接補充DHA。但是，要注意，並不能因為核桃中含α-亞麻酸比較多就直接認為核桃直接促進腦發育，要知道，自然界中含α-亞麻酸和DHA的食物並不少，核桃並不是必需，均衡多樣化的飲食最重要。

另一種與腦功能相關的因子是「鋅」，有研究核桃中鋅含量為20.2～51.6 mg/kg，屬含鋅比較多的食物。同樣，並不能因為核桃中含鋅比較多就認為核桃促進腦發育，含鋅量多的食物有很多，均衡多樣化的飲食最重要。人腦日常工作中消耗的是「葡萄糖」，這方面核桃基本沒有幫助。也就是說，重腦力工作者吃核桃理論上不會增加工作效率。幫助腦損傷後恢復的藥物一般稱為「神經營養葯」，這方面就沒核桃什麼事了。

智力缺陷的治療現在沒什麼辦法，核桃當然也不能。小編提醒大家，飲食均衡很重要喲！