吃豬血，有哪些好處？

其實，全世界只有中國人喜歡吃豬血，鴨血。外國人不吃，主要是無法接受豬血的製作過程，新鮮的血液凝結成塊，居然能變成食物。而中國人卻非常愛吃豬血，毛血旺、鴨血粉絲這些，令人垂涎欲滴。

豬血能不能清肺？

吃豬血的好處有哪些呢？

豬血其實和清肺並沒有什麼聯繫，因為任何食物經過嘴巴進入身體之後都會經過消化道，之後進入小腸進行吸收。而我們所說的環境汙染物質，特別是PM2.5等物質其實是作用在肺部，根本不會相遇，更何談清肺的作用。

吃血補血、以形補形，是中國人的傳統觀念。其實，吃豬血並不能轉化成人的血液。

其實歸根結底，豬血的主要成分是水，其他血液裡的蛋白質。豬血的蛋白質含量是4.3%，而牛奶的蛋白質含量僅為2.8～3.4%。

豬血確實是一種比較好的蛋白質來源，同時富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣。

豬血含鐵45毫克,較肉類高出100倍。因此，對於貧血的人，無論是缺少蛋白質，還是缺鐵，豬血真的可以起到一定的補充效果，所以豬血是可以補血的！

吃豬血需要注意什麼？

與此同時，豬血的脂肪、膽固醇含量都比較低，可以說是一種非常健康的蛋白質來源，對高尿酸和痛風患者是適宜的。

但是豬血的蛋白質對於消化不良的人來說是一種負擔，不宜多吃。此外，豬血容易滋生細菌，如果不能冷藏保存，加溫時間不夠，可能會面臨健康風險。

所以總的來說，豬血是一種很好的食物，只要不多吃，並且注意加熱燒熟即可。

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