都說燕麥可以減肥，卻不知道有很多燕麥會增胖

很多人為了減肥不吃主食，長期不吃對身體有害處，於是一些代餐食品比較受歡迎，他們大多熱量較低還能產生飽腹感。燕麥，一直以來被推崇為比較好的一種減肥食物，因為燕麥中含有可溶性膳食纖維，包括果膠、樹膠等膳食纖維，這些纖維可以抑製食物中脂肪和膽固醇的吸收，促進膽汁的排泄，促進腸道蠕動。

市場上燕麥片種類眾多，純麥片和混合型麥片。純麥片是指以燕麥、大麥、小麥、蕎麥等麥類為原料，經粉碎、熟化、壓片成型、乾燥等工藝製成的即食或加熱食用的可沖調性定型包裝食品。

我們在購買燕麥的時候，以純燕麥片的最佳，加了奶精的最好別選。有的是多種穀物混合而燕麥片含量很少，加入麥芽糊精，砂糖、奶精、香精等，速食純燕麥片只要一兩分鐘加熱或是開水沖泡即可，也可以用牛奶沖泡。這的確給很多人早餐提供了極大的方便，但這類燕麥在營養價值方面，並沒有比普通燕麥更高。其口感上更受歡迎，但營養價值會降低，糖類被身體快速吸收不利於減肥的。