《本草綱目》中有記載：「桑葉乃手、足陽明之葯，汁煎代茗，能止消渴。」這兒說的消渴，就是現代醫學的糖尿病。所以糖尿病的癥狀古代已有，而桑葉對糖尿病有益處，也被記錄在古籍上。現代醫學的各國研究人員又對桑葉的組成、功能和作用機理進行了系統的研究，發現桑葉中含有豐富的氨基酸、纖維素、維生素、礦物質以及多種生理活性物質，確實有些許降血糖、降血壓、降血脂、延緩衰老的功效。
桑葉對血糖有益處，是怎麼做到的？
首先是因為桑葉中豐富的糖苷酶抑製劑1-脫氧野尻黴素(DNJ)和桑葉多糖；桑葉DNJ通過對糖類分解酶活性的抑製，從而抑製小腸對雙糖的吸收，降低餐後血糖的高峰值。
其次是通過桑葉生物鹼fagomine及桑葉多糖促進β細胞分必胰島素，而胰島素可以促進細胞對糖的利用、肝甘糖合成以及改善糖代謝，最終達到降血糖的效果。
很多糖友問，桑葉有乾桑葉、新鮮的桑葉，到底該怎麼選擇？哪一種桑葉才有穩糖的效果？這裡穩糖APP統一做個解答
藥理效果排名：霜打後的桑葉>乾桑葉>新鮮的桑葉
初霜後採收，除去雜質，曬乾，就叫霜桑葉；而桑葉經過了發酵，藥理作用是最好的，因為發酵後的桑葉中的有效成分會比發酵前多出好幾倍，通過微生物轉化，光黃酮化合物的成分就會比發酵前多出3倍。
介紹兩種食用方法，糖友可自由選擇
1、取5張鮮桑葉洗凈，放入沸水中煎10分鐘，去渣取汁飲用。有解渴、降血糖和降血脂的功效。
2、每天20g左右乾桑葉（霜桑葉亦可），煮水，喝3-5泡，能輔助控制餐後血糖。
穩糖APP提醒糖友記住：任何食物或是保健品的效果都不能代替胰島素或是降糖葯，比如桑葉糖友只能作為茶飲輔助管理血糖，中醫博大精深但是要全面看待，按時用藥兼飲食調理，更好控制糖尿病！
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