蛋白桑：養雞給雞喂桑葉效益高

桑葉提取物的降血糖作用 桑葉，桑科植物桑（Morus.al-ba.L.），作為葯食兩用的原料，早已在民間廣泛應用。自古以來,中醫就將桑 葉作為治療消渴證（相當於現代醫學的糖尿病）的中藥應用於臨床,《本草綱目》中記載：桑葉「汁煎代茗， 能止消渴」；「灸熟煎飲，代茶止渴」。近代醫家也常將桑葉配伍於中藥復方中應用於臨床，且每多獲效。 近年來，各國研究人員對桑葉的組成、功能和作用機理進行了系統的研究，結果發現桑葉中含有豐富的氨 基酸、纖維素、維生素、礦物質以及多種生理活性物質，具有降血糖、降血壓、降血脂、延緩衰老等多種 保健功效。 國內外研究資料證實，生物鹼和多糖是桑葉中主要的降血糖活性成分。Asano 等人從桑葉中分離出 6 種生 物鹼: 1-DNJ、N-Me-DNJ、GAL-DNJ、fagomine、DAB 及 Calystegin B2,並確定了其分子結構。Kimura 研 究了 6 種化合物對 Streptozotocin(STZ)引起的糖尿病小鼠的降糖作用， 實驗結果表明， N-Me-DNJ、 GAL-DNJ、 fagomine 都可顯著的降低血糖水準，其中 GAL-DNJ 和 fagomine 降血糖作用最強。 迄今人們對桑葉降血糖作用機理的研究是從兩方面展開的：一方面是從桑葉成分對二糖類分解酶活性的抑 製作用研究,另一方面從桑葉成分促進胰島 ? 細胞分泌胰島素方面入手。研究表明桑葉的降血糖作用是通過 兩個途徑實現的： 通過桑葉生物鹼 DNJ 對二糖類分解酶活性產生抑製作用,從而抑製小腸對雙糖的吸收， 一、 降低食後血糖的高峰值；二、桑葉生物鹼 fagomine 及桑葉多糖促進 ? 細胞分泌胰島素，而胰島素可以促進 細胞對糖的利用、肝甘糖合成以及改善糖代謝，最終達到降血糖的效果。 迄今，全球糖尿病患者已達 1.3 億，且人數還在劇增。它的起因主要是由於過食、飲食生活歐美化、運動 量不足、肥胖和應激反應所致。糖尿病患者病初並沒有什麼癥狀，但可怕的是在難以覺察的情況下若致之 不理，會引起腎損害、視網膜症、神經損害糖尿病併發症或直接威脅生命的心肌梗塞、腦血栓等。為了避 免這種狀況的發生，平時必須改善飲食習慣和加強預防。對此，桑葉作為天然無毒的葯食兩用資源越來越 受到人們重視。 Bondada 等人對 24 名 40-60 歲男性糖尿病患者進行臨床實驗，這 24 名患者被隨機平均分成兩組，一組使 用降血糖藥物 glibenclamide 膠囊（5mg/d），另一組服用桑葉粉膠囊（3g/d），服用時間為 30 天。30 天 後對患者的血漿和尿液進行檢測。結果表明，與降血糖藥物 glibenclamide 膠囊相比，桑葉膠囊有明顯的降 血糖作用，降低率為 27%（P<0.01）。同時，血液中的膽固醇含量亦下降 12%（P<0.01）。 目前,雖然桑葉提取物都是以有效成分 DNJ 的含量規格進入市場,但是很多生產廠家都是沒有對有效成分 DNJ 的檢測手段,從而就沒有相應的生產工藝,而產品的品質在市場上也就參差不齊.有研究表明，桑葉產品 能和市場上銷售的的降糖葯米格列醇有相同的效果,市場上報的桑葉提取物 DNJ 有效成分含量規格為 2%, 這是需要一些精製工藝處理後,含量才能達到的,它的市場價格也在 1000 元/公斤左右。而以桑葉多糖、桑 葉黃酮為規格的產品很少，這些副產物經現代研究表明，也同樣具有降血糖的作用。