近日，有媒體稱「喝奶茶會慢性中毒」，罪魁禍首是部分奶茶中的「日落黃」，據稱，「日落黃」是人工合成色素，不得添加在奶茶中，飲用這種奶茶，「日落黃」容易在人體內蓄積，導致慢性中毒，引起腹痛、腹脹、消化不良和瘦弱等。
喝奶茶真的會慢性中毒？記者進行了調查。
引發「喝奶茶會慢性中毒」這種說法的，是8月10日深圳市市場和品質監督管理委員會發布的今年第30期食品安全抽樣檢驗情況通報。該次通報中，深圳市龍華區「素匠泰茶」餐飲店製售的兩批次奶茶（奶沫泰味奶茶、泰式珍珠奶茶）檢出了不得使用的「日落黃」，含量分別為0.11克/千克、0.097克/千克。
根據上述通報，有媒體便稱喝了這些奶茶就等於「慢性中毒」，並稱該奶茶連鎖在上海也有，有近20家，且檢出問題的兩款奶茶均還在銷售。
對此，食品安全專業人士指出，這又是一個「脫離劑量談毒性」的典型案例。
記者了解到，對於「日落黃」，聯合國糧農組織和世界衛生組織下的食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）曾於2001年給出了每日允許攝入量（ADI），不超過2.5毫克/千克體重。2014年，歐盟食品安全局更是上調了「日落黃」的臨時每日允許攝入量，從1毫克/千克體重增加到4毫克/千克體重，與JECFA經過修改後的意見一致。
假設以「日落黃」的臨時每日允許攝入量不超過4毫克/千克體重為參照，一個體重50千克的成年人，一天攝入200毫克以上的「日落黃」，才可能會有一定的風險。
再以上述抽查不合格的奶茶中，「日落黃」檢出含量較高的那一批次為例，一杯0.5千克左右的該款奶茶，日落黃含量大約在55毫克左右，這意味著，這樣的奶茶恐怕一天要喝3.6杯以上，才可能導致一個體重50千克的成年人「日落黃」攝入過多。而隨著體重的增加，許多成年人要喝出「風險」，恐怕一天要喝上四五杯這樣的奶茶，甚至更多。
專業人士表示，如果脫離實際攝入量和相關標準，僅憑幾杯奶茶檢出了「日落黃」就判斷這些奶茶可以導致「慢性中毒」，是有失偏頗的。
此外，專業人士還強調，有些禁止添加的添加劑並不等於「有毒」。
仍以「日落黃」為例，根據我國現行的食品添加劑使用標準，「日落黃」作為著色劑，被允許在近40種食品的生產加工中，按限定劑量來添加。比如，固體飲料的「日落黃」最大使用量為0.6克/千克，植物蛋白飲料的最大使用量為0.1克/千克。只要嚴格按照國家標準限定的範圍和使用量來添加「日落黃」，相關食品完全可以放心食用。
部分可以添加「日落黃」的食品種類，來源：我國國家標準《食品添加劑使用標準》
至於奶茶店現製現售的奶茶，按照分類，一般視作茶（類）飲料，根據我國現行的食品添加劑使用標準，的確不得添加「日落黃」，被檢出「日落黃」的相關餐飲部門如果被確認是主觀故意添加，那麼市場監管部門就應當對其追責，予以處罰。但這和奶茶是不是「有毒」是兩碼事。
另據業內人士分析，由於國家標準規定可以添加「日落黃」的食品種類較多，不排除相關奶茶店在製作奶茶的過程中，在不知情的情況下，將含有「日落黃」的原料帶入了奶茶，最終導致被檢出「日落黃」。
不過具體是什麼原因，還有待屬地監管部門進一步調查。至於上海有近20家相同品牌的奶茶店在售所謂「問題」奶茶，該人士表示，即使是同一個連鎖品牌，但不一定等於深圳門市查出問題，其他城市的門市都存在一樣的問題，有可能不同城市的進貨管道不同，製售奶茶所用的原料來源也未必相同。
上海市食葯監局相關負責人表示，將密切關注相關情況的調查進展，目前上海市場暫未發現相關「日落黃」問題。
某網站檢索到的上海「素匠泰茶」相關商戶多達66家
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