哪幾種蛋不能多吃？

蛋類含有大量的氨基酸、卵磷脂、優質蛋白質等，營養價值非常高，能夠為身體補充礦物質及多種維生素，但有幾種蛋卻不能多吃，下面一起看看吧！

1、皮蛋

皮蛋含鉛量很高，大量吃皮蛋會引起鉛中毒，導致身體貧血、高血壓、腎臟和肝臟受到損害。孕婦還會導致嬰兒畸形、早產流產，甚至影響到孩子的智力發育。正常人偶爾吃皮蛋沒有問題，單不能多吃。皮蛋的鹼性很強，盡量配合醋一起吃，可以中和鹼性。

2、虎皮蛋

虎皮蛋是經過高溫油炸做成的。炸雞蛋也就是炸蛋白質，會產生致癌物，誘發癌症，也會引起膽固醇過度氧化，不利於血管健康。

3、裂紋蛋

蛋類在包裝儲存以及運輸過程中受到擠壓及震動時，會造成裂紋或者裂縫，容易受到細菌侵入，如果放置時間過長的話盡量不要食用。

4、毛雞蛋

毛雞蛋就是沒有孵化出小雞的雞蛋，因為受到了沙門氏菌的感染，從而造成了死雞胎。毛雞蛋是由細菌堆積出來的，即使經過高溫煮熟也不能把細菌徹底的殺死，所以盡量不要吃。

5、糖水蛋

糖水蛋也就是雞蛋和高濃度的糖一起煮，這樣容易發生化學反應，在血液裡面產生果糖基賴氨酸，具有一定的凝血功效，經常吃對身體有毒性。

6、粘殼蛋

粘殼蛋主要是因為儲存時間過長，導致蛋黃膜變得薄弱，蛋黃會緊貼在蛋殼上，如果局部呈現紅色是可以吃的，但是蛋膜緊貼蛋殼不動，外皮呈現黑色並且有異味就不能吃了。

7、長斑蛋

當雞蛋殼上長斑時盡量不要吃，有可能是感染了沙門氏菌，嚴重的話會失去生命。在恆溫下雞蛋只有半個月的保存期限，長斑的雞蛋說明已經變質。

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