桃膠銀耳蓮子湯

「在這盛夏裡，除了冷氣機，你最想擁有什麼？冰飲，凍西瓜，冰冰淇淋。。。好多朋友防暑解渴全靠它們，你在貪心一時涼快的同進，考慮過胃的感受嗎？它會不會受傷呢？冰冷的食物只能解一時的熱，過不了多久熱與渴又會重來，為了保護我們嬌嫩的胃不受傷害，盡量不太吃寒涼的食物，可以多喝溫開水和涼開心，還有綠豆湯等等；對於精靈來說，除了冷氣機，我最愛的依然是那一碗湯，從小吃到長的那一碗甜湯，它就是銀耳蓮子湯。

說起銀耳，還得特別感謝我的爸爸，小時候他在家種植銀耳，所以用銀耳來煲湯，對於我們來說，是一點點也不陌生；不過那個時候，物資比較匱乏，最多只能放幾顆蓮子，出鍋後加點白糖；現在生活條件都變好了，想加的東西可多了，像什麼紅棗，枸杞，果乾，桃膠，雪燕等等，多重變化就多重口味；每年的夏天，我家總也不會斷了這碗甜湯，幾乎是隔一日就煲上一鍋，早，中，晚三餐都喝的呢。銀耳，它可是平民燕窩，富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛斑的功效；它是含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可以助胃腸蠕動，減少脂肪的吸收；另外，它也是一味滋補良藥，具有補脾開胃，益氣清腸，養陰清熱，安眠補腦之作用。

精靈今天要介紹的這一款湯，以銀耳為主料，以蓮子，百合，桃膠為輔料，出鍋食用前再撒入少許的蔓越莓乾，讓口味更富有層次感，湯水膠質滿滿，蓮子百合粉粉的，入口即化，喝上兩碗胃也舒服了，嘴巴也不饞了，還不怕長肉肉。

怎麼樣？它是一款沒有什麼技術含量的甜湯，準備好食材，一切就交給時間，營養又美味，養顏又滋補，感興趣的話，您也可以試一試喲。」