最近兩年很流行的一個詞——「酵素」。
大量健康、減肥、瘦身、腸道健康...的產品概念都掛上了這個詞,瞬間都「高級」了起來。
不了解「酵素」的人,一開始聽到這個詞會覺得是個「高大上」的東西,其實就是「酶」。
酶
「酶」生物催化劑,本質就是一種蛋白質,它的作用是加速人體內化學反應的速度。我們體內幾乎所有的新陳代謝都離不開它。
消化掉了,消化掉了,掉了...沒了。
換句話說,「高大上」的酵素只要一進嘴裡,就和你吃掉一塊豬肉(蛋白質)沒什麼兩樣,都逃不過被水解成氨基酸小分子的命運...③
酵素:近年健康界最大的謊言
近年來,在中國的健康行業有個規律,只要一有外來的、新的健康理念進來,馬上就會被商家吹得天花亂墜,搞得神乎其神,說得包治百病、益壽延年。當然,世界上沒有真正的「靈丹妙藥」,這些「健康概念」也是被商家包裝出來的。因此,這些「健康神話」一個又一個的變成了「健康謊言」。
我們先看看「酵素」被吹得多神?
「酵素」被某些商家吹捧成了「生命活泉的源動力」、「健康的發動機」,「包治百病的神器」,市面上還出現了包含幾百種水果融合的「酵素片」,能夠直接製作水果酵素汁的「酵素桶」,「酵素機」等等。商家稱:「喝酵素,吃酵素可以美容養顏,可以減肥,可以抗癌,可以清理腸胃、可以生殖調節...」
商家吹捧的酵素
更有甚者:起死回生!!(見下圖)
商家的朋友圈截圖
「微商代理79歲的老父親已經準備後事了,吃了幾粒酵素顆粒,起死回生了??還喝下半碗粥!」
然而,把酵素吹得最多的還是「減肥」、「分解脂肪」...
商家朋友圈截圖
給豬增肥的東西,商家騙你說它能減肥!
在2001年5月《飼料研究》的期刊中刊登一份關於《利用酵素飼料飼餵生長肥育豬的試驗研究》的文章:
實驗將酵素摻入豬飼料中,看看和不添加酵素的豬飼料有什麼區別?
快速育肥增重!吃了添加酵素的豬比常規飼料的提前出欄20天!①
實驗研究結論
央視曝光:「酵素」人體根本不能吸收!
因為人體根本不能通過口服利於酵素(酶)!
央視新聞焦點訪談《「神奇」的酵素》
在2016年5月央視新聞的《焦點訪談》中,中國農業大學食品學院副教授朱毅介紹:人體內的酶一般都是自給自足,不需要額外補充,即使需要補充也不能通過「口服」的方式。酶大部分是以蛋白質的形式存在的,經過胃腸道的消化之後,其活性幾乎被破壞殆盡。吃酶(酵素)補酶,改善身體狀況,根本不現實。②
吃酵素、喝酵素有益健康、減肥、消炎、抗癌、排毒...都是徹頭徹尾的謊言!
在「酵素」的各種宣傳裡,酵素活性物質遠遠高於新鮮水果,這荒唐得讓人發笑。一種酸酸的加工食品竟然比「原版水果」有營養價值?
而2016年5月央視新聞《焦點訪談》記者在中國農業大學的實驗研究發現,記者購買的酵素原液中的活性物質,還不如生菜、西紅柿等天然食物中的高,所以你花了大價錢買的酵素,卻不如花幾塊錢買的新鮮水果、蔬菜有營養。
央視新聞焦點訪談《「神奇」的酵素》截圖
所以,看到這裡,你就明白,酵素完全是忽悠人的騙局,很多人還相信了!
因此,建議大家想要健康,與其補充酵素,不如多吃水果、蔬菜。在《中國居民膳食指南(2016)》中果蔬的推薦量是:每天半斤水果一斤蔬菜(即:每天應吃新鮮蔬菜300~500克,水果200~350克,其中深色蔬菜應佔蔬菜攝入總量的一半以上)!