夏季多喝這四種水，滋補、清熱還排毒

水為我們做了什麼?水是體液、細胞和組織的重要組成成分，是機體一切生物化學反應及物質運輸的液體介質。

水對人體體溫的調節有重要作用。此外，水還有潤滑作用，如潤滑關節，防止眼球乾燥等。說「人是水做的」毫不誇張，人體內含有65%的水，大腦組織的85%是水。而補水也顯得尤其重要，那麼，究竟什麼時候補水最合適?怎麼補水最恰當呢?

長期缺水會導致身體機能紊亂

水承擔著人體重要的生理功能，當我們喝水太少時，人體體內儲備的水就會先去滿足最重要器官對水的需要。同時，人體會發出警告信號!如果長期缺水，就可能導致人體機能紊亂，疾病的癥狀也就出現了。

口渴是身體最明顯的缺水信號，感覺渴了，已經缺水。尿少、尿色黃是另一個自身判斷缺水的信號，隨著身體缺水量的增加，尿少程度和尿液黃色也逐漸加深。

而身體失水量達到體重的10%時，人就會感到煩躁、全身無力、體溫升高、血壓下降、皮膚失去彈性。當失水超過體重的20%，會引起死亡。

補水如此重要，但多喝水就一定好嗎?事實上，對於某些疾病患者來說喝水過多對身體也會產生危害。如腎臟病、肝病、充血性心力衰竭等，都不能水攝入過多，可引起體內水過多或水中毒等，應遵照醫囑攝入適量的水。

不過，對於正常人而言，腎臟排出能力正常的情況下，其實是極少會出現水中毒的。

不同人群應按照具體的情況科學補水

人體對水的需要量受年齡、身體活動、環境溫度等多因素影響，故其變化很大。一般情況下，建議在溫和氣候條件下生活的輕體力活動的成年人每日飲水1500毫升-1700毫升(女性1500毫升，男性1700毫升)，約7杯-8杯。

在高溫環境下勞動或運動的人，出汗量較大。根據個人的體力負荷和熱應激狀態，他們每日的水需要量應適當增加，必要情況下，應適當補充淡鹽水(濃度為0.9%)。

在一般環境溫度下，運動員、農民、軍人、礦工、建築工人、消防隊員等身體活動水準較高的人群，在日常工作中有大量的體力活動，都會經出汗而增加水的丟失，要注意額外補充水分，同時需要考慮補充淡鹽水(濃度為0.9%)。

夏季一定要多喝這四種水

米湯滋補增食慾

受氣象影響，人的食慾在夏季會相對降低。米湯可以促進消化液分泌，增加食慾。

夏天炎熱容易耗傷肺臟，此時喝一些穀物類為原料的米湯，能夠達到滋補潤肺的效果。腸胃不好的人喝些粗糧米湯也非常有益。小米、燕麥、糙米等粗糧中富含B族維生素，以及鈣、鐵、磷等微量元素，能彌補流汗帶來的損失。

推薦：紅棗薏米湯。紅棗能調養臟器、滋補氣血;薏米的營養價值很高，能健脾益胃、補肺清熱，兩者一起熬湯，非常適合夏天飲用。此外，紅棗和薏米都有一定的美顏功效，非常適合女性。

菜湯補充礦物質

綠葉菜中含有豐富的膳食纖維，並且能夠補充人體所需各種維生素及鈉、鉀、鈣等礦物質。因此，夏季飲食中，可以多喝一些蔬菜湯。

如果出汗較多，可以在菜湯中加入海帶、紫菜等含碘較多的食物，烹飪時，只需一點點香油或橄欖油，即可做成清淡的鹹味湯。

推薦：菠菜雞蛋湯。菠菜中富含維生素、胡蘿蔔素，以及鐵、鈣、磷等微量元素，其中的維生素K能夠促進鈣吸收。其烹飪後軟滑易消化，適合人群廣泛。需要提醒的是，菠菜中含有大量草酸，烹調前先將其用沸水焯一下，避免澀口。

豆湯消暑助排毒

多數豆類都有健脾利濕的作用，且富含B族維生素和礦物質，能有效補充從汗液裡流失的營養物質。

推薦：綠豆湯。綠豆湯是傳統的夏季飲品，從中醫角度說，綠豆性涼味甘，有潤喉止渴、清熱解毒的功效，而豆皮中所含的多酚類抗氧化物質具有消暑功效。

不妨把煮沸10分鐘之內的湯取出單獨飲用，此時綠豆湯呈碧綠色，溶出物質主要是豆皮中的活性成分，且氧化程度最低，清熱能力最強。取出這些湯後，加沸水繼續煮製，直到把豆粒煮爛食用即可。

茶湯清熱又止渴

在炎熱的夏季，喝杯熱茶是清熱止渴的法寶。因為飲用熱茶能促使毛孔張開，促進汗腺分泌，還可以利尿。英國科學家的研究證明：熱茶的降溫能力大大超過冷飲，是消暑飲品中的佼佼者。

推薦：綠茶。綠茶性寒，「寒可清熱」，能夠生津止渴，消食化痰。沖泡綠茶一般選用80℃~85℃的水，現泡現飲。沖泡溫度過高或過久，多酚類物質會被破壞，茶湯不但會變黃，芳香物質也會揮發掉。