這4種蔬菜致癌性可能比檳榔強十倍，為身體健康盡量少吃一些

都說多吃蔬菜身體好，這句話其實非常有道理，因為蔬菜中含有很多營養物質，對身體更可以起到很大的幫助。但其實並不是所有的蔬菜都能吃的，有的蔬菜因為某些原因可能會含有致癌物質，如果再經過加工後會讓蔬菜產生的傷害更大，如果經常吃這種還有致癌物質的蔬菜，時間久了可能會誘發細胞癌變。那麼哪些蔬菜是不能吃的呢？今天小編就給大家介紹一下。

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這4種蔬菜致癌性可能比檳榔強十倍，為身體健康盡量少吃一些

新鮮蒜苔：相信大家都知道這個季節都是吃蒜苔的時候，很多小商販都在集市上賣蒜苔，而且這些蒜薹大多數都是非常新鮮的，看上去就非常有食慾。但其實我們不知道的是蒜薹的保存時間非常短，有的無良商販為了增加蒜苔的保鮮時間，因此會將蒜苔上加入一些防腐劑，這個我們無法用肉眼觀測出來，但是經常吃這種蒜苔可能會對身體產生傷害。因為甲醛是一種致癌物質，對我們身體的傷害特別大，如果經常將這些物質攝入到身體裡就可能會誘發白血病的出現。建議大家在買蒜苔的時候可以玩一下蒜苔的味道，如果能夠感覺到一股刺鼻的味道就不要買了。

無根豆芽：豆芽是一種非常常見的蔬菜，許多人特別愛吃，不僅營養非常豐富，而且做起來也特別簡單，吃起來非常美味。不過豆芽這種蔬菜其實保存期限也非常短，有的商販為了增加豆芽的新鮮程度，會在豆芽上撒一些無根劑和防腐劑，這種豆芽想想就知道是不宜多吃的，吃多了可能會對身體健康造成很大的影響，因為不管是無根劑還是防腐劑，又或者是其他的化學原料都有毒的化學物質，經常吃可能會使得細胞癌變。

西葫蘆：西葫蘆因為營養價值非常高，而且還能夠從一定程度上起到輔助減肥的效果，因此深受很多人的熱愛。雖然說西葫蘆這種蔬菜確實非常有營養，但是大家要注意一點，如果錯誤的烹飪方式可能會釋放出西葫蘆中一種叫做丙烯醯胺的物質，這種物質是可以致癌的，而且致癌性比較強。所以在烹飪西葫蘆的時候一定要注意烹飪方式，最好使用小火慢慢的炒，而且還要注意時間和溫度，別讓美味有營養的，西葫蘆變成致癌的毒蔬菜。

脆嫩爽口的蕨菜

蕨菜是一種營養價值非常高的野菜，深受許多養生人士的喜歡，而且蕨菜吃起來爽口脆嫩，可以緩解我們吃大魚大肉所帶來的油膩感，雖然蕨菜目前的價格比較昂貴，但是仍然會有很多人為養生還經常買一些吃。不過你可能不知道，其實蕨菜中含有一種叫做原蕨苷的物質，這種物質具有非常強的致癌性，又何況現在我們買的蕨菜基本上是經過加工的，而不是從田地裡自己採摘來的，這種經過加工的蕨菜致癌性可能還要更強，因此蕨菜一定要少吃。

但多吃蔬菜對身體有很多好處這一點是不會被改變的，我們在出差的時候要做好自己的選擇，買菜的時候更要好好的挑選一下，不要看著新鮮就買了，買菜的時候一定要聞一聞，看看有沒有甲醛的刺鼻味道，這樣才能放心的吃到安全的蔬菜。

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