吃乾香菇要學會泡方法

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吃乾香菇要學會泡方法

營養價值 / 2018-06-19 01:11:43

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/ 我要評論

大家對乾香菇不會陌生，在平時我們會經常的去吃乾香菇，這是有助於我們健康的，可以通過吃乾香菇來補充營養，而且還可以很好的增強身體素質，是有助於大家健康的，不過吃乾香菇也要注意，一定要先泡發才行的，一起看看乾香菇如何泡發吃比較好。

乾香菇是大家最常吃到的一種菌類食物，由於乾香菇比較容易保存，所以我們更多的是會吃這種食物，而且由於香菇含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等微量元素，所以對嚴重腎功能減退及尿毒症病人慎吃乾香菇才行。同時我們一定要注意乾香菇的清洗才行。乾香菇的裡層長有像魚鰓一樣的鰓頁，而且在其中還藏細小沙粒難洗刷乾淨。可把乾香菇倒在盆內，用60%的溫水浸泡，用手朝一個方向攪拌十多分鐘，香菇的鰓頁就會慢慢張開，將沙粒拋入水中，這樣可以讓我們把乾香菇清洗好。

我們在把乾香菇洗凈之後，我們就可以立即將乾香菇放入冷水中，並且加入適量白糖浸泡，這樣能夠避免香菇鮮味成分的流失。浸泡半個小時左右，待香菇發軟時撈出控水，這時候我們就可以把乾香菇泡發好了，然後我們使用熱水泡發香菇時，需要將香菇浸泡較長時間，並且香菇的蒂端要朝向水裡，慢慢泡至香菇回軟以後，用手捏住香菇輕輕地旋轉、搓洗，使香菇中的泥沙物質沉入水中，這樣可以讓我們把乾香菇更好的去吃，這是大家吃乾香菇要注意的問題。

吃乾香菇是有助於我們健康的，大家經常吃乾香菇可以有效補充營養，但是吃乾香菇的時候也會存在一定問題，上面介紹的情況是我們吃乾香菇要注意的，大家一定要學會把乾香菇清洗好，這樣才能更好的去吃乾香菇，這一點我們要注意。