你是有茶癮的老茶蟲嗎？

在圈內流行這樣的說法：一旦喝上了普洱茶，便不再想喝其它的茶了！這就是所謂的「茶癮」。那麼，這種說法靠譜嗎？

凡是「癮」，似乎給人的印象都是不好的，抽煙有煙癮，喝酒有酒癮，喝茶真的會上癮嗎？茶癮會不會讓人不舒服？長期飲茶者會對茶葉產生愛好，即所謂「嗜好」或「茶癮」，故有「君不可一日無茶」之說。

喝茶讓人上癮，天天喝，時時飲，日久天長，或在香氣上，或在滋味上，或在氣韻上，對所愛的茶，總能描述出細節和獨特之處，是欣賞也是陶醉。茶不僅在味道上滋潤喝茶的人，在健康上，茶是世界上公認的最健康的飲品。

茶癮，是一種境界

湯顯祖《牡丹亭》：「情不知所起，一往而深，生者可以死，死可以生」。

有茶癮的人，不一定記得自己喝的第一口茶，但是隨著生活和茶，越來越緊密關聯在的時候，會無可救藥的愛上了茶。茶是療愈自己心靈的妙藥，是對庸碌生活的解藥。

對茶上癮，又何嘗不是，對茶的一種深情，對生活的一種深情。當為茶生，不為茶怨。

喝茶，更多便是在享受杯中茶的滋味，苦澀、甘甜、生津、回味，在這些滋味的流轉中，感受到茶深情與美麗。

有茶癮的人，是對生活一往情深的人。對生活情深之人，能在日常中安放自己，不被生活的洪流所裹挾，在花花草草，吃喝玩樂中咂摸出不一樣的滋味。

有茶癮的人，會學會「忙裡偷閒，苦中作樂」，在不完全的現世享樂一點美與和諧，在剎那間體會永久。在忙與亂的間隙之間，邀約好友，喝茶談天。「喝茶當於瓦屋紙窗下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢。喝茶之後，再去繼續修各人的勝業，無論為名為利，都無不可，但偶然的片刻優遊乃正亦斷不可少。」

有茶癮的人，是對生活一往情深的人。茶的滋味，既是味蕾盛宴，又是慰藉之飲。但如何辨別其中的滋味變化，卻有成了一次又一次的味覺冒險，那些美妙感覺落實在字裡行間的快樂，想必是一次次味覺和語言的勝利。而滋味變化，則是一次次上癮的根本。

有茶癮的老茶蟲

周作人太愛吃茶了，幾乎到了愛茶成癡的地步。曾經寫有《吃茶》、《喝茶》兩文，很有文人氣質。

周作人吃茶不挑，頗懂得感恩，他在文章裡回憶說：「近年在北京這種茶葉又出現了，美其名曰平水珠茶，後來在這裡又買不到，結果仍舊是買龍井，所能買到的也是普通的種類，若是旗槍雀舌之類卻是沒有見過，碰運氣可以在市上買到碧螺春，不過那是很難得遇見的。」

周作人與魯迅

真是有茶在就開心，有茶在就感恩。

周作人終生飲茶，不曾間斷，有好茶就喝，沒有好茶，稍稍遜色一些的，也能將就著，他喝茶，似乎已經不是為了「玩味」了，有一份切切的情懷在裡面。

周作人在其50歲大壽的時候，寫有一首《自壽詩》，很有禪意，似乎參透了生命的玄機。

前世出家今在家，不將袍子換袈裟。

街頭終日聽談鬼，窗下通年學畫蛇。

老去無端玩骨董，閑來隨分種胡麻。

旁人若問其中意，且到寒齋吃苦茶。

「寒齋吃苦茶」，一個清寂文人的做派瞬間被刻畫，有茶在，周作人就孤單了。當然了，茶亦不拒友，否則就太自私了。

周作人說：「喝茶當於瓦屋紙窗之下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人同飲，得半日之閑，可抵上十年塵夢。喝茶之後，再去繼續修各人的勝業……」

古人吃完三杯美酒，上馬去，周作人吃罷茶，繼續修自己的勝業，可入世，可出世，何其高妙？

喝茶上癮的五大原因

看完以上的描述，你知道為什麼喝茶會上癮嗎？

1.多巴胺的魅力

多巴胺是一種負責大腦的情慾和感覺、將興奮及開心信息傳遞的腦內分泌物質，是影響人情緒的因子。一個典型的例子就是愛情可以讓人產生大量的多巴胺，所以大家都覺得愛情很美好，另一方面，多巴胺有助於預防或治療帕金森症。

而茶葉中的氨基酸會促進巴多胺的分泌，這就是為什麼很多人喝茶感覺到快樂的原因之一。而相對於其他季節的茶葉，春茶的氨基酸含量最高，所以經常喝春茶發酵的熟茶的你，有沒有感覺到每天都很快樂？

2.芬香物質的舒緩神經作用

茶葉的芬香物質及香型因茶樹品種及加工工藝的不同而略有差異，普洱茶經鑒定的香氣物質約有700種，這也是為什麼大家看同一款普洱茶品評時覺得比較複雜的原因：有人說有蘭香，有人說是蜜香，也有人喝到了甜香。

而不管你最終喝到的是什麼香型，天然淡雅的香氣總會讓你緊張的神經得到暫時的舒緩，這種輕鬆跟你使用植物香熏進行香氣治療保健的道理是一樣的。所以有些喝茶的朋友很注重香氣，就是因為他太喜歡這些香氣了，覺得香氣好茶葉就好，自己喜歡又舒服。

3.咖啡因的興奮作用

咖啡因的興奮作用應該是大部分人對喝茶有癮的原因。現代生活工作壓力大，再加上伴隨著失眠或晚睡的不良習慣，很多人上班的時候都是昏昏欲睡，難以集中精力去完成工作任務。而茶葉的興奮刺激作用，正好可以協助人體機能的正常運作，達到提神醒腦的效果。

4.寧靜以致遠

有人想興奮刺激，有人卻欲寧靜致遠，這應該是對修身養性的追求而出現的上癮。日常生活，或忙碌或繁瑣，難免出現心煩意亂、靈魂無處安放的情況。而當你泡上一杯茶，於杯盞中偷得一點閑適，心下倒也放空不少，實為難得之樂，所以時時掛念，日日小品。

5.最實在的為健康而飲

有一句話廣為流傳：神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。就是說茶葉是可以解毒的，所以長久以來茶葉也入中醫藥用。這就是普通百姓習慣性飲茶的主要原因，去油解膩，殺毒消菌及提高抵抗力等，也是「柴米油鹽醬醋茶」的生活氣息之一。

哪些人會有茶癮？

有茶癮之人的共同特徵是：喝茶時間久。因為天長日久地喝茶，突然有一天沒喝到，肯定是心有不快的，這種感覺就像是你天天跟一個老熟人在樹下聊天下棋打發時間，突然有一天你等了很久都沒看到這個老熟人出現，自己一人棋無法下，天也聊不了，真是又好氣又莫名其妙：說不上哪兒不對，但就是心裡怏怏。

喝什麼茶容易有癮？

而喝什麼容易上癮的問題則是因人而異。雖然理論上來說，滋味濃釅的茶葉最容易讓人上癮，畢竟刺激性大，人的味蕾及神經記憶容易留下深刻印象，這也是為什麼大家說「普洱茶是所有茶類的終結」的原因：從淡到濃是很容易的，但欲想從濃回到淡，就不一定了。

一直都很認同張岱說的一句話：人無癖不可與交，以其無深情也。世人千千萬萬，好玩美麗之事亦甚多，總會有一兩件是你愛好癡迷的，茶癖茶癮是一種，繪畫書法亦是一種，他人如何看待不重要，自己用情至深且樂在其中便足矣，這應該也是老茶蟲的一種快樂吧。（來源：崑崙說茶；作者：茶者崑崙）

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