伏天裡吃三豆、三花、三葉、三瓜，做好三件事少生病！

入伏後，高溫、高熱、高濕的「桑拿天」將頻繁出現，各類健康問題也接踵而來。

外加我們身體出汗多，消耗大，很容易出現疲勞、消化功能減退的情況，因此，三伏天不要忽略了對身體的養護。

夏養三伏，在飲食上應注意清熱祛暑，常吃三豆、三花、三葉、三瓜少生病，更健康！

綠豆、赤小豆清熱解暑、利濕

黑豆則健脾補腎

一同煮湯食用

實為解暑、清熱、祛濕、

防病的消暑佳品

推薦吃法：三豆湯

材料：

綠豆、赤小豆、黑豆各20克，冰糖適量

做法：

1.將豆子洗凈，清水浸泡1個小時；

2.將三豆放入鍋中，加入適量清水，用大火燒開後轉小火慢煮；

3.待豆子開花後放入冰糖繼續煮5分鐘即可，放涼後連湯帶豆一起食用。

三豆湯雖好

但不宜天天飲用

一周可以喝兩次

從入伏開始喝

最晚可以喝到處暑

對於老人、小孩，腸胃不好的人

可以用紅糖代替冰糖

對於消化功能特別弱的人

可在三豆中加入適量大米

熬成清粥食用，也有清熱健脾的效果

金銀花

有「中藥抗生素」、「綠色抗菌素」之稱

70%以上的感冒中成藥中都含有金銀花

可清熱解毒、疏利咽喉、疏散風熱

菊花

可疏風、清熱、名目、解毒

玫瑰花

調和氣血，疏肝解鬱，養心安神

推薦吃法：三花茶

金銀花、菊花、玫瑰花各3~5克，用開水沖泡，放置常溫代茶飲。

薄荷葉中含有薄荷油

氣味清香宜人、滋味鮮爽清涼

三伏天適當吃點薄荷葉

可疏風散熱、清利頭目、消暑提神

●最好的食用方法就是薄荷茶，用熱水沖泡即可，是天然的解暑飲品。

●在煮綠豆湯或三豆湯時加點薄荷葉，這樣熬出來的湯，喝起來沁人心脾。

說到藿香

大家最熟悉的就是藿香正氣水了

不太好喝

其實藿香不僅能入葯

還可以泡茶、煮粥、做菜

能清涼解暑、芳香化濕、和胃止嘔

傳統醫學認為

荷葉有清暑利濕、健脾退腫之效

能夠很好地解決大部分人擔心的水腫問題

推薦吃法：荷葉粳米粥

材料：

粳米50克，鮮荷葉適量

做法：

●荷葉洗凈放入砂鍋，加適量清水，大火煮開後轉小火煮20分鐘，撈出荷葉留汁備用。

●粳米洗凈，放入荷葉水中，小火煮至熟。

●可清熱解暑，調理脾胃。

夏天要多吃水果蔬菜

補充充足的營養

這樣對身體才是最好的

一說到蔬菜

夏季最好的蔬菜就是三瓜

黃瓜就是一條水瓜，爽口又補水

它的水分含量為96.7%

是所有食物中最高的

可以說

吃黃瓜基本等同於

喝加了點維生素的礦泉水

三伏天吃點苦瓜

有利於清涼降火

其中含有的苦瓜甙和苦味素

會刺激大量胃液分泌

有利於消化和增進食慾

需要注意的是

苦瓜籽，含有一些成分

可能會引起人的不適造成中毒

在食用苦瓜時

需要將苦瓜籽剔除乾淨

●將苦瓜切片、焯水，再用涼水沖洗幾遍。

三伏天暑氣重、溫度高

身體水分流失快

而絲瓜含有

植物粘液、維生素及礦物質等

可維持角質層正常含水量

減慢脫水與延長水合作用

能為人體補充水分，解暑防燥

需要注意的是

發苦的絲瓜不能吃，有毒

苦絲瓜中含有一種鹼糖苷毒素

加熱後很難去除，如果不小心吃了

通常半小時至數小時內

就可出現中毒癥狀

嚴重者有性命之憂

推薦吃法

新買來的絲瓜，無論是清炒還是做湯，都能除油解膩，令人胃口大開

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