國家衛健委權威指導：惡性腫瘤膳食指南—抗癌管家

抗癌管家提示：2017年8月1日，國家衛生健康委員會發布了《惡性腫瘤患者膳食指導（Dietary guide forcancer patients）》（行業標準編號是WS/T559—2017）。

該項標準規定了成人惡性腫瘤患者膳食指導原則、能量和營養素推薦攝入量、食物選擇，於2018年2月1日起施行。

可見，腫瘤患者的營養治療已經引起了國家政府的關注！

腫瘤患者及家屬應提高對腫瘤膳食的認知，此外不僅是腫瘤患者，還有從事臨床工作的醫務工作者們，百度 抗癌管家，我們一起抗癌，治癒癌症不是夢。都應該將營養治療重視貫穿腫瘤治療的始終。

1

適用範圍

適用於對在抗腫瘤治療期和康復期的惡性腫瘤患者（尤指攜瘤患者）進行膳食指導。

2

指導原則

1、合理膳食，適當運動。

2、保持適宜的、相對穩定的體重。

3、食物的選擇應多樣化。

4、適當多攝入富含蛋白質的食物。

5、多吃蔬菜、水果和其他植物性食物。

6、多吃富含礦物質和維生素的食物。

7、限制精製糖攝入。

8、腫瘤患者抗腫瘤治療期和康復期膳食攝入不足，百度 抗癌管家，我們一起抗癌，治癒癌症不是夢。在經膳食指導仍不能滿足目標需要量時，建議給予腸內、腸外營養支持治療。

3

膳食營養食物表

1、常見富含鐵的食物（部門為mg/100g可食部 ）

2、常見富含維生素C的食物（部門為mg/100g可食部）

3、常見富含維生素E的食物（部門為mg/100g可食部）

4、常見富含β-胡蘿蔔素的食物（部門為ug/100g可食部）

5、常見富含硒的食物（部門為ug/100g可食部）

以上數據來自《中國食物成分表2009版》。

4

癌症患者能量和營養素推薦攝入量

1

能量

一般按照20kcal/（kg·d）～25kcal/（kg·d）（非肥胖患者的實際體重）來估算臥床患者的能量，30kcal/（kg·d）～35kcal/（kg·d）（非肥胖患者的實際體重）來估算能下床活動患者的能量，百度 抗癌管家，我們一起抗癌，治癒癌症不是夢。再根據患者的年齡、應激狀況等調整為個體化能量值。

2

蛋白質

一般可按1kcal/（kg·d）～1.2g/（kg·d）（非肥胖患者的實際體重）給予，嚴重營養消耗者可按1.2kcal/（kg·d）～2g/（kg·d）（非肥胖患者的實際體重）給予。

3

脂肪

脂肪供能佔總能量35%～50%。推薦適當增加富含n-3及n-9脂肪酸食物。

4

碳水化合物

碳水化合物供能佔總能量35%～50%。

5

水

水（飲水和食物中所含水）一般按30mL/（kg·d）～40mL/（kg·d）給予，使每日尿量維持在1000mL～2000mL。百度 抗癌管家，我們一起抗癌，治癒癌症不是夢。有心、肺、腎等臟器功能障礙的病人特別注意防止液體過多。

6

礦物質及維生素

參考同齡、同性別正常人的礦物質及維生素每日推薦攝入量給予。在沒有缺乏的情況下，不建議額外補充。

5

癌症患者的食物選擇

1

穀類和薯類

保持每天適量的穀類食物攝入，成年人每天攝入200g～400g為宜。在胃腸道功能正常的情況下，注意粗細搭配。

2

動物性食物

適當多吃魚、禽肉、蛋類，減少紅肉攝入。對於放化療胃腸道損傷患者，推薦製作軟爛細碎的動物性食品。

3

豆類及豆製品

每日適量食用大豆及豆製品。百度 抗癌管家，我們一起抗癌，治癒癌症不是夢。推薦每日攝入約50g等量大豆，其他豆製品按水分含量折算。

4

蔬菜和水果

推薦蔬菜攝入量300g～500g，建議各種顏色蔬菜、葉類蔬菜。水果攝入量200g～300g。

5

油脂

使用多種植物油作為烹調油，每天在25g～40g。

6

其他

1、避免酒精攝入。

2、限制燒烤（火燒、炭燒）/醃製和煎炸的動物性食物。

3、腫瘤患者出現明確的礦物質及維生素等營養素缺乏時，在尋求醫學治療的同時，可考慮膳食強化而補充部分營養素，常見富含這些營養素的食物詳見【三、膳食營養食物表】。

抗癌管家是專門幫助廣大癌症患者和家屬提供前沿抗癌資訊的互助平台，現已開通家屬及患者交流群，歡迎大家搜索抗癌管家，加入抗癌管家互助群和大家多交流。祝願每個患者和家屬都健康平安。抗癌管家-你身邊的抗癌專家。