泡茶器具有講究：7種茶分別用什麼茶具？

很多人都有喝茶的習慣，尤其是在氣象乾燥的季節。

及時喝茶補充水分，既可以調整我們的身體狀態，還可以解渴清心，非常有利於身體健康的選擇。

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但是，並不是一個杯子，就可以泡出所有好茶的。

泡茶喝是很多朋友都會有的習慣，但是很多朋友對杯子的選擇不了解，不知道該選擇哪種杯子泡茶喝比較好，那麼究竟泡茶要用哪種杯子才養生呢?

泡茶杯子的選擇是非常重要的，好的杯子可以幫助發揮茶的保健功效。

許多人上班後的第一件事，就是泡杯茶。

其中，愛用保溫杯的人，不在少數；裝上一壺熱水，撒上一把茶葉，擰緊蓋，一天都能喝到溫熱的茶水。

其實，這種做法會降低茶的保健功效，還破壞口感。

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茶葉富含多種營養成分，如多種維生素、礦物質，還有茶多酚、咖啡鹼、單寧等具有藥理作用的成分。

但這些營養元素害怕持續高溫

茶葉長時間浸泡於高溫水中

茶水顏色濃重

苦澀味加重

芳香物質會加速揮發

茶湯會失去應有的香氣

鞣酸、茶鹼易大量滲出，降低其營養價值。

而維生素C等在超過80℃的環境下，會大量損失，茶的保健功能也相應降低。

另外，用搪瓷茶具泡茶，也不妥。

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搪瓷茶具用久了容易磨損，露出鐵皮，金屬成分會溶解在茶水中，使茶水色澤發黃並失去原味。而且搪瓷茶具散熱、傳熱快，茶香也易散發。

因此，要喝上一杯保健、茶香濃鬱的熱茶，最好用紫砂壺或陶瓷茶具沖泡。

可以先將茶葉泡好後，再將茶湯倒入保溫杯中。

一來可以較長時間保溫，二來又能彌補營養成分流失的不足。

古人雲：「茶滋於水，水籍於器。」

從這句話中不難看出茶具在飲茶時的重要性。好茶、好水、好的飲茶環境，構成了品飲茶的大環境，如果再有好的茶具，那麼這個品飲茶的過程才算是最終的完美。那精美的茶具，帶給我們的是喜悅和品茶時的一種情調。我們在選擇茶具時，一般本著能夠沖泡品飲這個基本要求，既要實用，又要便利的原則，在這個基礎上，再講究色彩、造型、裝飾等方面。

選擇茶具時，無論是茶具的顏色還是質地，都要結合茶葉的特點。最大限度的表現出茶的品質為原則。

有了這個大方向，再依據個人的不同喜好，再在色彩、造型等方面進行調整。那麼有沒有一個什麼樣的茶配什麼樣的茶具的基本搭配原則呢？答案是有。

The first

Green tea - 綠茶

碧螺春、西湖龍井、蒙頂甘露

-

可選用透明無花紋的玻璃杯，或是白瓷、青瓷、青花瓷無蓋杯等。

以無花紋的玻璃杯為最佳，因為這種茶具可以更好的觀賞綠茶的形態和色澤。

Second

Yellow tea - 黃茶

霍山黃芽、雅安黃茶、遠安黃茶

-

可選用奶白瓷、黃釉瓷器和以黃、橙為主色的五彩瓷壺、杯具、蓋碗、蓋杯等。

Third

White tea - 白茶

白毫銀針、白牡丹、壽眉

-

可選用白瓷壺杯具，或反差很大的內壁施黑釉的黑瓷茶具，以襯托出茶的白毫。

Fourth

Black tea - 紅茶

祁門紅茶、滇紅

-

可選用內壁施白釉的紫砂茶具，白瓷、紅釉瓷的瓷壺、蓋碗、蓋杯等。能更好的烘托紅茶如瑪瑙般的茶色。

Fifth

Oolong tea-烏龍茶

武夷岩茶、大紅袍、凍頂烏龍茶

-

可選用白瓷質地的壺、蓋碗、蓋杯，或是紫砂質地的茶具。襯茶色，聚攏茶香。

Sixth

Dark tea - 黑茶

安化黑茶、普洱茶

-

可選用紫砂壺、白瓷杯具，或是飄逸杯等茶具。

Seventh

Scented tea - 花茶

玫瑰花茶、茉莉花茶

-

可選用青瓷、青花瓷、粉彩瓷器的瓷壺、蓋碗、蓋杯等。因為花茶是需要悶泡的茶品，蓋子可使香氣聚攏，揭開蓋的時候，才能香氣撲鼻，最好的體現出花茶的品質。

本著以上的原則，對於不同種類的茶進行茶具的搭配，就可以更好的襯托茶的色澤、形態、香味，使品茶的過程趨於完美。茶具的造型各異，色彩繁多，精美別緻，是品茶時不可或缺的情趣。

喜客S6茶水分離泡茶杯