第一季月子餐湯品三十款

順產、破宮產，如何吃？產後吃什麼？喝什麼？是聽從父母的安排？NO！作為新生代父母，我們應該給自己最科學營養的月子餐！下面喜月成都月子中心來給大家介紹幾款簡單的產後湯品！

醪糟蛋花湯

功效：養血活血、催乳發奶、清熱解毒。

材料：雞蛋1個，醪糟半瓶，棗6個，冰糖3塊

做法：

1.在奶鍋或者小湯鍋中注入2/3滿的清水，將冰糖和洗凈的乾紅棗放入煮開。

2.加入醪糟後中小火煮10分鐘 後將火開大保持沸騰狀態。

3.將打散的蛋液順著筷子轉圈倒入鍋中，順時針攪拌幾下即可熄火。

絲瓜蛋花湯

功效：潤腸排毒、清熱生津、益血氣、通經絡、補虛、增強記憶力和抵抗力。

材料：絲瓜1條，雞蛋1個，香菜一棵，高湯適量，鹽少許。

做法：

1.將絲瓜去皮洗凈滾刀切成小塊備用；將雞蛋打成蛋液備用。

2.鍋置火上，倒入高湯大火燒開，倒入絲瓜片煮約三分鐘左右。

3.轉小火，淋入打散的蛋液，輕輕攪一下。

4.調入鹽，撒上香菜即可。

菠菜蛋花湯

功效：能促進新陳代謝，對肝臟組織損傷有修復作用。

材料：菠菜1把，雞蛋1個，麵粉1/3杓，鹽適量，醬油適量，橄欖油少許

做法：

1.將菠菜切成小段。

2.菠菜切好後要用熱水焯一下，幾秒鐘就可以了。

3.鍋中燒開時，將菠菜放進去，燒至水滾起，加入鹽、醬油、繼續煮一會。

4.碗中盛半碗涼水，放入1/3杓麵粉，攪拌成稀麵糊。倒入鍋中，迅速攪拌。

5.將打散的雞蛋淋在湯中，再淋上一點橄欖油或香油即可出鍋。

香菇疙瘩湯

功效：增強免疫力、健脾胃、益氣補虛。

材料：香菇2個，雞蛋1個，麵粉50g，香菜適量，鹽適量，香油適量

做法：

1.香菇洗凈，去蒂，切丁。雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。

2.麵粉裡加少量水，朝一個方向攪拌，攪拌成麵疙瘩。

3.鍋內加入適量水燒開，放入香菇丁稍煮。

4.下入麵疙瘩，煮沸後緩緩下入蛋液，攪成蛋花，撒上香菜即可。

青菜丸子湯

功效：補腎固腰、補充血氣。

材料：小白菜300g，牛肉250g，沙拉油適量，蔥少許，澱粉適量，胡椒粉適量

做法：

1.材料洗凈備用，青菜洗凈控水。

2.牛肉洗凈剁成肉糜後加入香蔥末、一個蛋清和適量的鹽、澱粉調勻。

3.鍋中倒水，將肉糜擠成肉丸，煮肉丸子。

4.煮到八成熟的樣子或者全熟也可以的，撈出備用。

5.鍋中倒油炒青菜，青菜炒倒後加少許鹽。

6.加入之前燒好的肉丸子和湯，可適當加些水，煮一會即可出鍋食用。