李子柒就地取材，自製川味火鍋，吃貨：暖身又暖胃！

青山如黛，炊煙裊裊升起，山林生活不只是看客們看見的那般詩酒繁華，風光背後亦有不可言說的心酸故事，只是這些故事都隻留給自己深夜下酒，李子柒的山野生活引得一大批人羨慕。李子柒就地取材，自製川味火鍋，吃貨：暖身又暖胃！

沒有什麼事是一頓火鍋解決不了的，尤其是寒冷的冬天來上一鍋熱騰騰的火鍋所有的不開心都像那塊在鍋裡化開的牛油，大家不妨試試在家自製鍋底，李子柒自製的鍋底看起來就非常的美味，用的都是一些自家院子裡栽種的食材，火鍋底料最重要的或許就是花椒，辣椒，大蒜，等味道夠種的大料。

陳皮也是提味的關鍵，大家吃完橘子之後不妨將橘子皮剝乾淨放在陽光下曬乾收起來，不管是下火鍋，還是滷肉放上一點橘皮，味道立馬大不相同，湯底有了陳皮的加入立馬變得鮮香撲鼻，煮出來的食材也更有味道。

將這些香料逐一下鍋，倒上一碗菜籽油和牛油，用小火慢慢的熬製，滿室鮮香，熬好後再加上一塊的冰糖，花椒大料顏色變得金黃鮮艷，鍋底的油也熬的濃鬱芳香，這樣熬一鍋放起來，每次煮火鍋的時候放上一杓湯底就十分有味道。

大家都是到李子柒有一個大院子，裡面什麼都有，一年四季有不同的蔬菜，果子，地下可能藏著酒，豆芽菜，屋簷下掛著各種各樣自製的臘魚臘肉，但是讓網友打開眼界的是這口井裡居然還有魚，不少網友感嘆李子柒可能就是傳說中的寶藏女孩。

儀式感就平凡生活的不講究，體現在一束花，一個精心的擺盤，哪怕是一個吃火鍋，也要做一個精緻的擺盤，不得說這個擺盤跟店裡比不差分毫，古色古香別有一番風味，牛油果色澤油亮濃鬱，清湯鍋裡大塊的玉米番茄再加上熬煮成白色的大骨湯營養美味，自己在家做的湯底更健康更營養。

火鍋也可以是一個人的狂歡，冬日裡一個人圍爐而坐，暖暖的炭火將食材滿滿的燙熟，隨意放上一點自己喜歡的食材，或者飲一杯小酒或者沏一盞茶，人嘛難得自在。

冬日裡圍爐吃火鍋，所有寒意不消而散，李子柒就地取材，自製川味火鍋，吃貨：暖身又暖胃！