一般中老年人都認為胃不好喝點粥,可以養胃!吃點麵條,對胃好!
說到粥養胃,還有很多食物可以放入粥裡,比如小米粥、山藥、南瓜...等等,放到粥裡都能起到養胃的作用。
一、那麼問題來了:這些食物真的都能起到養胃嗎?
其實,白粥、小米粥、麵條並不養胃。
粥和麵條,主要是糊化的澱粉,蛋白質含量低,也幾乎沒有脂肪,越是軟爛的麵條和粥,越是好消化。
有人會問:那不是正好減輕了胃的消化負擔嗎?
那你就大錯特錯了。
因為胃有"用進廢退"的特點,如果長期吃特別好消化的粥、軟飯、軟麵條,胃的消化能力反而會退化變差。
當然,你在"吃不動飯"或者連續大魚大肉後,來點清淡的米粥調節飲食是不錯的選擇。
但如果長期喝粥"養胃",換來的是一個"退化的胃"。
喝粥養胃,恐怕只是消了近愁,卻難解遠憂。
二、饅頭、麵包、各種餅乾
饅頭、麵包、各種養胃餅乾吃多了會反酸。
饅頭經過發酵,確實更有利於消化吸收,但是吃過多,也會引起胃脹和反酸。
另外,我們買到的麵包多是高糖、高鹽、高油的,吃多了也容易反酸還長胖!
同樣的,很多宣稱能養胃的餅乾,也因為油脂太多而達不到養胃的功效,還是少吃為好。
三、山藥、南瓜,適量就好
說山藥養胃,是因為山藥富含多糖,而多糖對於胃粘膜有保護作用。
然而,還沒吃到臨床上多糖的有效劑量,你可能就已經撐得不行了。
至於南瓜、木瓜、胡蘿蔔、番茄等橙紅色的果蔬,合理烹調後比較順口好消化,也可能有一定好處。
只是,一定要注意,別為了所謂功效而猛吃,吃得太多反倒是弊大於利了。
四、豬肚、生薑
吃豬肚補胃,大概和吃豬腦補腦一個思路吧……
不僅沒用,而且豬肚的脂肪含量不容小覷,千萬別吃過量了。
生薑,也是因為長得像胃,而被賦予了養胃的期待。
生薑:長成這樣是我的錯嗎?
不過,生薑、乾薑特有的薑辣素,確實具有抑菌抗氧化、減少幽門胃黏膜損傷、抑製過多胃酸分泌的作用。
但是,如果要發揮這個作用,估計得吞不少大薑……如果是平日裡用於調味的那點薑末,薑絲,就別抱太大期待了。
那怎麼才能有個好胃?
總而言之,傳說中的各類"養胃"食物,頂多是給胃減輕些負擔,不再火上澆油。
但想靠吃這些東西,讓胃重新變得健康,可就太難為食物們了。
人都是肉長的,無論吃點什麼,再怎麼"養",也不可能把自己的胃變成銅牆鐵壁,吃香喝辣、百毒不侵……
因此還是應該選擇專業的傳統療法,既能加快補氣血的速度,也能讓人體進一步的吸收到更多的營養成分。
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