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誤以為是!這些「養胃」食物其實不養胃

「胃不舒服?喝點粥養養吧!」

「胃不好,吃點養胃餅乾吧!」

這些話你信了嗎?

養胃食物並不像大家想得那麼簡單,

一起來了解一下。

白粥、小米粥、麵條

不要長期喝

粥的成分主要是糊化澱粉,蛋白質含量低,也幾乎沒有脂肪,越是軟爛的麵條和粥,越是好消化。

因此,在覺得「吃不動飯」時或者連續大魚大肉後,來點清淡的米粥調節飲食。

但是,消了近愁,難解遠憂,想靠長期喝粥來「養胃」是行不通的。

如果長期總是吃特別好消化的粥、軟飯、軟麵條,胃的消化能力反而會退化變差。

饅頭、麵包、各種餅乾

小心反酸

饅頭不易刺激胃酸過多分泌,並且在發酵過程中,部分澱粉會轉化成小分子糖,有利於把干擾營養消化吸收的植酸去掉。

我們買到的麵包多是高糖、高鹽、高油的,吃多了反而容易反酸。

同樣的,很多宣稱能養胃的餅乾,也因為油脂太多而達不到養胃的功效,還是少吃為好。

山藥、南瓜

別吃太多

山藥養胃,是因為山藥富含多糖,而多糖對於胃黏膜有保護作用。

至於南瓜、木瓜、胡蘿蔔、番茄等橙紅色的果蔬,合理烹調後比較順口好消化,也可能有一定好處。

只是,一定要注意,別為了所謂功效而猛吃,吃得太多反倒是弊大於利了。

紅茶

只是相對不傷胃

在茶「家族」裡,沒有能養胃的,只是紅茶屬於全發酵茶,相比綠茶對胃的刺激性要小。

那怎麼才能有個好胃?

真正的「養胃」方法總結起來就兩個字,

那就是「不作」

平時「作」慣了,

怎麼才是不作?

1.規律吃飯

三餐保持規律,定時定量,不要等到餓得肚子痛、難受,才想起來去吃飯。

2.細嚼慢咽

好好咀嚼,不僅僅是把食物嚼碎,而是和唾液充分混合。其間通過消化酶的作用開始分解澱粉。這種狀態的食物進入胃後又通過胃酸的作用,變得易於吸收。

為使食物與唾液充分混合,每次應將少量的食物放入口中,並細嚼慢咽。

3.少食多餐

一天不只限於3次飲食,對於胃腸功能弱的人最好分5~6次攝取,每次飲食與正常人的量一樣的話,將過於增加胃腸負擔。所以減少每次的量,增加進食的次數應作首選。

4.少吃醃製食物

剩飯菜、烤製或醃製的食品(如火腿、烤腸、各種鹹菜),亞硝酸鹽含量往往比較高。亞硝酸鹽可以在胃裡轉化為亞硝胺,是誘發胃癌的主要原因之一。

5.少煙酒

煙酒對腸胃的刺激是比較大的,酒精直接刺激胃黏膜,導致廣泛胃黏膜充血糜爛,甚至潰瘍。

煙不但直接損傷胃黏膜,而且會對胃的微血管造成損害,使胃黏膜長期處於一種「缺氧」狀態,導致慢性胃炎的發生。

6.嚴格飯前便後洗手

幽門螺桿菌是很多急性、慢性胃炎,甚至是胃癌的發病原因。這種情況大多是由於吃了被汙染的食品,或者用了未嚴格消毒的餐具導致的。

想要預防,除了注意不要在外面亂吃東西以外,還要嚴格執行「飯前便後洗手」。

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飲食方面該如何注意?

注意飲食清淡

春節期間大魚大肉,節後要多吃清淡食物,讓腸胃慢慢恢復到正常狀態。主食應以穀類粗糧為主,可以適量增加玉米、燕麥等成分。同時,多喝粥和湯,湯湯水水具有良好的「清火」作用,讓已經「不堪重負」的胃腸道得到休息和調整。

不渴也要喝水

節日裡,脂肪攝入量過高,腸胃承受著比平時大幾倍的負荷。因此,節後為腸道「洗澡」很有必要。要注意減少精製米、面、糖果、甜糕點的攝入,特別要注意多喝水,無論渴不渴,都要多喝水,以加快胃腸道蠕動和新陳代謝,減輕大量肉類食物和酒對肝臟的危害。

多吃蔬菜水果

節日美食易引起脾胃熱滯,導致便秘或肚脹。節後要多吃新鮮的綠葉蔬菜、水果,注意補充膳食纖維,以排除體內垃圾。節後幾天最好不要再飲酒,不喝咖啡、濃茶、碳酸飲品,不吃酸、辣等刺激性食物,以免進一步加重腸胃的負擔和損傷。

注意飲食規律

有規律的生活對於腸胃的調養非常重要。腸胃病患者除按時用藥外,還要保證充足的休息和睡眠,增強自身免疫功能,抵抗疾病和促進疾病的康復。要儘快恢復正常的飲食規律,3餐定時、定量。

注意胃部保暖

「10個胃病9個寒」,有虛寒胃痛的患者要注意保暖,避免受冷。如感到胃脘部發冷,可以多喝點小米粥養胃,也可以喝一些生薑茶。節後我國大部分地區下雪降溫,更要注意保暖,以免受到寒邪侵襲加重腸胃不適。

其實腸胃就是這樣,少折騰它們,讓它們好好發揮自己的功能,就是真正的養。


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