海帶選什麼樣的好 教你如何選購優質海帶

很多人經常吃海帶，海帶是一種常見的美味，經常出現在人們的餐桌上。但是我們怎樣才能買到優質美味的海帶呢？你想要什麼樣的海帶？讓我們來看看這些海帶購物技巧。

海帶的最佳選擇是什麼？

1。選擇棕色、綠色和黃色。

褐綠色和黃色的海帶是正常的。從顏色上看，棕綠色或淡黃色的海帶是正常的顏色；深綠色的海帶是新鮮的海帶，煮沸後呈綠色，然後經過冷卻、鹽漬、脫水等工藝處理，一般用作沙拉菜；而翡翠綠色的海帶可以通過添加色素來浸泡，消費者在選擇時應特別注意。

購買顏色異常的海帶時應謹慎：

海帶的正常顏色是深褐色。海帶經過鹽漬或乾燥後，呈天然的深綠色或深綠色。買顏色太鮮艷的海帶要小心。注意翡翠綠的海帶。這種海帶不是新品種，而是用添加劑浸泡而成。食用色素浸泡後，水會變綠，而使用工業顏料的水不會變色。長期食用漂白海帶對健康有害。

所以不要買鮮艷的海帶。如果買回家的海帶洗過的水顏色不正常，也應停止進食，以免影響健康。

2。粘觸

棕綠色海帶選用粘性海帶，深綠色海帶加工後，表面無粘性。然而，經過化學處理的海帶沒有彈性。

三。選擇一個上面有白霜的。

海帶上的那層白碳粉末叫做甘露醇。海帶乾燥乾燥後，甘露醇沉澱並粘附在海帶表面，形成白霜。甘露醇具有降血壓、利尿、消腫的作用。購買海帶是購買白霜，正常的海帶是深褐色的，經過酸洗或乾燥，具有天然的深綠色或深綠色，而海帶要厚葉，深綠色或紫色帶黃色，沒有枯萎的黃葉為上品。這種海帶除碘含量高外，還含有甘露醇或「白霜」，具有很高的營養價值。

如果乾海帶是部分紅色或部分黃色，不要選擇。這樣的海帶可能被汙染，其質量和營養價值將更差。此外，乾海帶還具有很強的海鮮風味，如果有其他氣味，說明海帶的品質也受到了折扣。

4。看看這肉是否嫩

優質海帶的果肉細嫩，寬而長，顏色為深褐色或褐綠色，含砂和雜質少，反之，二級海帶果肉薄，葉短而窄，顏色黃綠色，含砂和雜質多。

5。看看內部是否完整

買的時候，我們最好打開海帶。完整的海帶比較好，如果有小海帶的混合物，說明質量差，如果有洞或大面積的損壞，可能是在儲存過程中被蟲蛀或發霉。

6。你聞到海鮮味了嗎？

如果沒有漂白和染色海帶，海鮮的味道就比較濃。經過漂白和染色，海鮮的味道會降低。

選擇和購買不同海帶的要點

1。乾海帶

褐綠色或淡黃色的乾海帶是正常的顏色。乾海帶葉厚，深綠色或紫黃色，上品無枯黃葉。乾海帶是含碘量最高的食品，它還含有一種有價值的營養藥物甘露醇。碘和甘露醇，特別是甘露醇，是附著在海帶表面的白碳粉末。不要把這種粉末當作發霉的劣質海帶。此外，海帶的加工和捆綁應無沉澱物雜質，清潔無霉變，最好是無粘性。

2。鹹海帶

新鮮海帶煮沸後，經過冷卻、鹽漬、脫水等工序加工而成。海帶的顏色是深綠色。海帶的厚度是最好的。它通常被用作沙拉菜。飯前可以用溫水浸泡，體重可增加三倍左右。

三。速食海帶

隨著對海帶營養藥用價值的日益認可，小包裝產品和深加工產品將逐步進入大型超市。因此，建議消費者從大型超市或購物中心購買標籤齊全的海帶產品和某些品牌的海帶產品。

4。選擇標有「Qs」的產品

如果你不自信，那就去正規商店、超市買帶有QS認證標誌的品牌海帶。由於企業有「QS」標誌產品，國家對其生產所必需的條件、人員素質、質量管理體系和一整套過程進行了嚴格的審核。只有在審核通過後，他們生產的產品才允許銷售。因此，標有「QS」標誌的海帶產品相對安全。