豬身上有味良藥 可軟化血管 降三高 還能美容 但很少有人吃

中醫中有個說法叫做葯食同源，葯食同源不難理解，既是美味的食材，也是功效強大的藥材，最為典型的就是山藥了，可今天要給大家介紹的並不是山藥，但是也是生活中常見的一種食材——豬皮。

通常認為，豬身上的東西都是高膽固醇、高血脂……很多人在做豬肉的時候，往往會把豬皮切下來丟掉，其實這樣，可是丟棄了一味能夠降三高、還帶有「肉味」的良藥！

用豬皮降血壓、降血糖、降血脂，原理是什麼？

——因為這種關鍵物質：彈原蛋白

歐美的科學家研究發現，在豬皮裡，含有一種彈原蛋白，起到稀釋血液，治療糖尿病、冠心病、高血壓的效果。

經常吃豬皮，難道不會升血脂嗎？

——不但不會升，還會降

首先，豬皮不等於肥肉，豬皮是由雖然同是豬身上的部分，皮裡蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍多，而脂肪含量只有豬肉的1/2。如果把豬皮內部所附著的脂肪層刮掉，其脂肪的含量還會下降。

另外，因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。尤其對陰虛內熱，出現咽喉疼痛、低熱等症的患者食用更佳。經過臨床試驗後發現：豬皮湯最滋陰，可以起到軟化血管、稀釋血液的作用。

除此之外，豬皮的這些功效，也不能忽視！

1

活血補血

豬肉皮味甘性涼，有活血止血、補益精血、滋潤肌膚、光澤頭髮。

2

補充維生素

3

美容

豬肉皮中的膠原蛋白對皮膚有特殊的營養作用，豬肉皮能促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚乾癟起皺，使其豐富飽滿平整光滑。

4

提高免疫力

豬肉皮的蛋白質、脂肪、碳水化合物含量均十分豐富，豬肉皮可補充營養，提高機體免疫力。

5

抗衰老

經常食用豬肉皮或豬蹄有延緩衰老的作用。

6

強筋壯骨

豬皮富含膠原帶白，膠原蛋白是構成人體筋與骨不可缺少的營養素，而且還促進毛髮、指甲生長。要想秀髮飄逸，肉皮真的別輕易丟棄。

豬皮不僅是美味的食材也是功效強大的藥材，讓你花錢不多，又有益於健康。