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紫砂壺泡茶還需要準備哪些茶具?

慢生活的節奏,泡壺茶喝喝,偷偷閑情,無疑會給身心帶來極大的放鬆。紫砂壺泡茶,公認的好,那還需要什麼來搭配呢?

公道杯:圓的,方的,玻璃的,紫砂的,柴燒的,最為常見的多用的玻璃製品,可以看到茶的湯色,有時候看湯色,也是一種享受,淳淳的,金亮透徹的。

公道杯,茶壺內之茶湯浸泡至適當濃度後,茶湯倒至公道杯,再分倒於各小茶杯內,以求茶湯濃度之均勻。亦可於公道杯上放一濾網,以濾去茶渣、茶末。

茶漏、濾網:多為不鏽鋼濾網,還有各色瓷製,仿生濾網,起過濾茶末之用。

茶台:泡茶的檯子,上置茶盤,泡茶必不可少的器物,可以擺放茶壺,可以排多餘的茶湯。

除卻茶盤,現在也很流行乾泡台,由於位置所限,乾泡台泡茶也是非常簡易方便的。其他的,比如茶寵之類的擺放物件,看大家喜歡,都可以添置,把玩性很強。

紫砂壺泡茶的步驟:

1、洗茶:將沸水倒入壺中,又迅速倒出。

2、沖泡:沸水再次入壺,倒水過程中,壺嘴「點頭」三次,即所謂「鳳凰三點頭」,向客人示敬。水要高出壺口,用壺蓋拂去茶末兒。

3、封壺:蓋上壺蓋,用沸水遍澆全身。

4、分杯:用茶夾將聞香杯,品茗杯分組,放在茶托上。將壺中茶湯倒入公道杯,使每個人都能品到色、香,味一致的茶。

5、分壺:將茶湯分別倒入聞香杯,茶斟七分滿。

6、奉茶:以茶奉客。

7、聞香:客人將茶湯倒入品茶杯,輕嗅聞香杯中的余香。

8、品茗:客人用三指取品茗杯,分三口輕啜慢飲。


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