加拿大國民咖啡Tim Hortons開業首日排長隊 瑞幸咖啡顫抖了嗎？

2月26日，加拿大國民咖啡Tim Hortons正式在華營業，中國首店、全球第4850家店選在了上海大劇院西側。開業首日人氣爆棚，門前排起了近百米的長隊。據稱，前兩位顧客甚至刷夜排隊超過15個小時。

這個號稱90萬人在Ins上打卡的Tim Hortons究竟有什麼來歷？

Tim Hortons咖啡是由加拿大冰球運動員Tim Horton於1964年創立在加拿大和美國等國家擁有4800餘家門市。憑藉低價、密集的門市和24小時製營業，使得Tim Hortons成為加拿大人民生活的一部分。數據顯示，在咖啡市場Tim Hortons以63%的市場份額碾壓星巴克的7%。

Tim Hortons總裁Alex Macedo稱：中國的人口和充滿活力的經濟表現，讓Tim Hortons看到在這個市場的成長機會，未來十年，我們將在中國開1500家門市。

從Alex Macedo的話不難看出Tim Hortons在中國市場的野心，這家被譽為加拿大「國民咖啡」的連鎖品牌，想要複製其在本土的成功。但從其入華策略上看，當Tim Hortons轉換到中國賽場後，並沒有堅持其賴以成功的商業模式。

首先，Tim Hortons在價格上摒棄了原有的親民策略，定價偏高。以一杯普通杯Tim Hortons拿鐵為例，其在多倫多售價1.52加幣（大約人民幣7.7元），而在中國標價高達25元，漲幅超2倍。其他品類價格單價基本都超過20元，標準杯加享楓味瑪奇朵29元，藍莓草莓優格果昔30元，蒙特利爾風味牛肉恰巴塔36元。

其次，Tim Hortons在中國改變了門市類型，強調「第三空間」體驗。在加拿大，其以小店形式遍佈於街頭巷尾、加油站、高速路休息站和學校，門市為半敞開式，消費者即點即走。而在中國市場，Tim Hortons的裝修更高檔。Tim Hortons中國區CEO盧永臣認為咖啡館的體驗非常重要，希望顧客能夠到店體驗環境和服務。

反觀國內具有「國民咖啡」特徵的瑞幸咖啡一路高歌猛進，自2018年成立起，便以高性價比切入，並進行大手筆補貼，打破傳統咖啡的高價模式。另外，其還提出「無限場景」戰略，在一年內開拓了2000多家門市，覆蓋一二線城市人流密集地，並加速線下布局的同時輔以「堂食+自提+外賣」的多元服務模式，異塵餘生更多人群。值得注意的是，瑞幸咖啡主要以小店輕模式挑戰傳統連鎖咖啡品牌的大店形態，這與Tim Hortons在加拿大的戰略頗為相似。

遇到加拿大的國民咖啡Tim Hortons，中國的瑞幸咖啡會顫抖嗎？